W PRL-u były obowiązkowe, na każdej prywatce. Samku tych ciastek nie da się zapomnieć

Jak to bywało w PRL, największą popularnością cieszyły się desery, które można było wykonać z kilku łatwo dostępnych produktów. Choć z tą dostępnością bywało różnie, w każdy domu znalazło się odrobinę cukru, mąki i jajek. Zapas maku zostawał ze świąt, a marmoladę wyjmowało się ze słoików od babci. Za pomocą tych kilku produktów pieczono baletki z makiem i marmoladą, których smak możecie przypomnieć sobie także dziś. 

Przeczytaj też: Zapomniany kultowy deser z czasów PRL-u. Mało kto wie, że jest dobry na serce i wzmacnia odporność

Te biszkoptowe ciasteczka zachwycają kruchością, a słodycz marmolady idealnie współgra z makiem. Świetnie pasują do popołudniowej kawy, dlatego warto od razu zrobić nieco większy ich zapas. 

Oto jak z kilku prostych składników wyczarować pyszne baletki z makiem i marmoladą. Do ich przygotowania potrzebujesz: 

• 6 jaj, 
• 3/4 szklanki cukru (szklanka o pojemności 250 ml), 
• szklanki mąki pszennej typ 450, 
• pół szklanki maku. 

Do przełożenia: 

• domowa marmolada. 

Jak przygotować baletki z makiem i marmoladą? 

1. Białka oddziel od żółtek. Następnie białka ubij mikserem na sztywną pianę. Podczas miksowania powoli dodawaj cukier.  
2. Następnie do piany z białek stopniowo dodawaj żółtka i mieszaj delikatnie za pomocą łyżki. To samo zrób z mąką. Mieszaj łyżką do uzyskania jednolitej, puszystej masy.  
3. Ciasto przełóż do rękawa piekarniczego i wyciskaj ciastka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na koniec oprósz je makiem.  
4. Ciastka piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Celsjusza przez 10 min.  
5. Po wyjęciu z piekarnika, odstaw ciastka do ostygnięcia. Na sam koniec przełóż marmoladą.  

Gotowe ciasteczka możesz przechowywać przez kilka dni w zamkniętym słoiku, dzięki czemu nie obeschną. Smakują nieziemsko samodzielnie lub w towarzystwie słodkiej, cynamonowej kawy. Smacznego!  

Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl