Spis treści:
- Przepis na zapiekankę lasagne
- Jak zrobić zapiekankę lasagne?
Sycące dania zapiekane w piekarniku to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Zapiekanka lasagna kryje w sobie kompozycję warzyw, mięsa mielonego i płatów makaronu. Dodatek sera ricotta sprawia, że potrawa wychodzi wyjątkowo kremowa. Natomiast parmezan oraz śródziemnomorskie przyprawy, czyli bazylia i oregano, nadają mu niepowtarzalnego charakteru. Warto od razu przygotować większą porcję, danie bez problemu można odgrzać kolejnego dnia. Również będzie smakowało doskonale.
Przepis na zapiekankę lasagne
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 400 g mięsa mielonego wołowego,
- 150 g płatów makaronu lasagne (na 3 warstwy),
- 1 cukinia,
- 50 g selera naciowego,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 puszka pomidorów krojonych,
- 100 ml przecieru pomidorowego,
- 20 g koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka oregano,
- 250 g sera ricotty,
- 50 g sera parmezanu tartego,
- 100 g sera mozzarella tartego,
- 1 łyżka oliwy.
Jak zrobić zapiekankę lasagne?
Przygotuj garnek z wodą. Wkładaj osobno płaty makaronu, zostawiaj je na chwilę i wyciągaj z pomocą szczypiec od razu do naczynia żaroodpornego na spód. Kiedy go wypełnisz, pozostały makaron odstaw na rozwinięty papier do pieczenia na blacie albo drewnianą deskę.
Marchewkę obierz i zetrzyj drobno na tarce. Seler i cebulę umyj, osusz, a następnie posiekaj. Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę. Łyżkę oliwy rozgrzej na patelni. Przełóż cukinię, marchewkę, seler, cebulę i czosnek. Smaż warzywa aż zmiękną, co jakiś czas mieszając. Odstaw do miski.
Cukinię obierz, pokrój na plastry o grubości około 3-4 mm, oprósz z obu stron solą. Obsmaż na patelni z jednej i z drugiej strony, aby zmiękła. Odstaw na bok.
Na tej samej patelni podsmaż mięso. Posól je i popieprz w trakcie smażenia. Mieszaj od czasu do czasu. Dodaj miękkie warzywa oprócz cukinii i całość wymieszaj. Duś tak przez około 10 minut. Dodaj zawartość puszki pomidorów krojonych, przecier oraz koncentrat. Dopraw bazylią, oregano, solą i pieprzem.
Na spód naczynia żaroodpornego z ułożonym wcześniej makaronem wyłóż ⅓ farszu, połowę porcji cukinii, tarty parmezan i makaron. Ponownie rozsmaruj mięso z warzywami, cukinię i posyp całość ricottą, nie musisz jej rozsmarowywać. Przykryj całość makaronem i wyłóż ostatnią porcję farszu. Całość posyp serem mozzarella.
Włóż zapiekankę lasagne do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz około 35 minut.
Źródła: terazgotuje.pl
