Wilgotne ciasto czekoladowe z lekką nutą cytrusów. Poczęstuj gości, a nikt nie wyjdzie bez przepisu
Ciasto czekoladowo-limonkowe jest intensywne, wilgotne, z lekką cytrusową nutą. Mleko kokosowe nadaje mu delikatności, brązowy cukier pogłębia smak, a sok i skórka z limonki przełamują bogatą czekoladę.
40 min
Czas łączny
10 min
Czas pracy
8
Porcje
231 kcal
w 100g
Składniki
Mąka pszenna | 160 gramów |
Cukier brązowy | 100 gramów |
Mleko kokosowe | 100 mililitrów |
Woda | 100 mililitrów |
Olej | 70 mililitrów |
Kakao | 80 gramów |
Mąka ziemniaczana | 40 gramów |
Sok z limonki | 2 łyżki |
Skórka z limonki | 1 łyżka |
Siemię lniane zmielone | 1 łyżka |
Soda oczyszczona | 0.75 łyżeczki |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 5,3 g |
Tłuszcze | 14,9 g |
Węglowodany | 39,6 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Kwadratową metalową formę 24 x 24 cm natłuść albo wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2.
Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, kakao, mąkę ziemniaczaną, zmielone siemię lniane, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj suche składniki.
Krok 3.
Do drugiej miski wsyp brązowy cukier. Dodaj mleko kokosowe, wodę, olej, sok z limonki oraz drobno startą skórkę z limonki. Wymieszaj rózgą, aż składniki się połączą.
Krok 4.
Mokre składniki wlej do suchych. Wymieszaj krótko, tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, żeby ciasto po upieczeniu nie było zbite.
Krok 5.
Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 27–32 minuty. Patyczek wbity w środek powinien być wilgotny i pokryty drobnymi okruchami, ale nie surowym ciastem.
Krok 6.
Po upieczeniu zostaw ciasto czekoladowo-limonkowe w formie do całkowitego wystudzenia. Dzięki temu zachowa wilgotną, zwartą strukturę i będzie łatwiejsze do krojenia.
Krok 7.
Ostudzone ciasto możesz posmarować kremem kokosowym albo podać go obok jako dodatek. Świetnie smakuje też samo, ewentualnie oprószone odrobiną kakao lub udekorowane startą skórką z limonki.
Dopasuj do siebie przepis na ciasto czekoladowo-limonkowe
Jak podkręcić ciasto czekoladowo-limonkowe?
Żeby twoje ciasto było jeszcze bardziej czekoladowe i jeszcze bardziej wilgotne, dodaj do niego rozpuszczoną czekoladę deserową - wystarczy jedna tabliczka, żeby dodatkowo podkręcić wypiek. Możesz dodać do niego także posiekane orzechy lub kandyzowane kawałki limonki.
Zobacz również:
Możesz także przerobić na coś w rodzaju tortu. Po upieczeniu i ostygnięciu przekrój je w poprzek na dwie części i przełóż ulubionym kremem. Będzie pasować krem cytrynowy lub limonkowy na bazie śmietanki i mascarpone, żelka cytrusowa lub krem budyniowy z dodatkiem aromatu cytrusowego.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
