Spis treści:
- Wilgotne ciasto z wiśniami - przepis na domowy deser
- Jak zrobić wilgotne ciasto z wiśniami?
Masz w domu drylowane wiśni i ochotę na coś słodkiego? Przygotuj to ekspresowe, wilgotne ciasto z delikatną nutą wanilii i cytryny. Jest banalne w wykonaniu, lekko kwaskowate i nieziemsko puszyste. Wypróbuj ten niezawodny przepis, posyp całość dużą ilością cukru pudru i patrz, jak zawartość blaszki znika w mgnieniu oka.
Wilgotne ciasto z wiśniami - przepis na domowy deser
Składniki
Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej,
- 120 ml zimnej wody,
- 100 g cukru,
- 5 jajek,
- 60 ml oleju rzepakowego,
- skórka z 1 cytryny,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 2 szczypty soli,
- 400 g drylowanych wiśni.
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
1 godz. 10 min
5-6
Zobacz również:
Jak zrobić wilgotne ciasto z wiśniami?
- Na początku oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli i zimną wodą do uzyskania delikatnej piany. Następnie powoli dodawaj cukier, łyżka po łyżce, aż do uzyskania sztywnej piany. Na koniec dodaj cukier waniliowy i sok z cytryny.
- W kolejnym kroku żółtka przełóż do miski i dodaj do nich drugą szczyptę soli. Dołóż także skórkę z cytryny i olej. Wymieszaj do połączenia.
- Stopniowo, małymi partiami, dodawaj żółtka do białek. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Przesiej mąkę do masy jajecznej i wmieszaj proszek szpatułką, tylko do momentu aż nie będzie grudek.
- Przelej ciasto do formy o wymiarach 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu rozłóż równomiernie wiśnie odsączone z nadmiaru płynu.
- Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 40-45 minut, do suchego patyczka. Po 20 minutach przykryj wierzch papierem do pieczenia.
- Wilgotne ciasto z wiśniami wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na ok. 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia. Podawaj na zimno, posypane dużą ilością cukru pudru.
Źródło: terazgotuje.pl