Spis treści:
- Pałki z kurczaka z airfryera - przepis na obiad
- Z czym podawać pałki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej?
Kluczem do uzyskania wyjątkowo miękkiego mięsa z chrupiącą skórką jest jogurtowa marynata oraz odpowiednie ułożenie pałek w koszu urządzenia. Kwas zawarty w jogurcie i soku z cytryny zmiękcza włókna mięsne, a dodatek wędzonej papryki i curry nadaje wyjątkowy głęboki smak oraz piękny, złocisto-miedziany kolor. Pamiętaj, aby strząsnąć nadmiar marynaty przed pieczeniem i układać pałki w jednej warstwie z zachowaniem odstępów - zapewni to swobodną cyrkulację gorącego powietrza i równomierne zrumienienie.
Pałki z kurczaka z airfryera - przepis na obiad
Chrupiące pałki z kurczaka z airfryera przygotujesz bez dodatku tłuszczu. Podaj je np. z pieczonymi ziemniakami i surówką albo z lekką sałatką.
Składniki
- 8 pałek z kurczaka,
- 100 g jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki,
- 1/2 łyżeczki curry,
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
- sól, świeżo mielony pieprz do smaku.
Zobacz również:
Sposób przygotowania:
- Opłucz pałki z kurczaka i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Wymieszaj jogurt, otwiera się w nowym oknie z oliwą, sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, słodką i wędzoną papryką, curry, roztartym w palcach oregano, solą oraz pieprzem.
- Dokładnie obtocz w marynacie przygotowane mięso. Przykryj naczynie z pałkami i wstaw na kilka godzin do lodówki. Jeśli nie masz tle czasu, odstaw pałki z kurczaka do zamarynowania, chociaż na pół godziny (nie musisz ich wówczas chować do lodówki).
- Ogrzej mięso do temperatury pokojowej (o ile wyjmujesz je z lodówki). Strząśnij nadmiar marynaty i ułóż pałki w koszu airfryera w jednej warstwie, pozostawiając między nimi odstępy (jeśli urządzenie jest niewielkie, upiecz pałki z kurczaka partiami).
- Piecz pałki z kurczaka w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Po tym czasie obróć je na drugą stronę i piecz przez kolejnych 10-15 minut. Pałki powinny być rumiane z wierzchu i miękkie w środku. Możesz sprawdzić, czy mięso jest dobrze wypieczone, z pomocą termometru gastronomicznego (najgrubsza część mięsa powinna osiągnąć około 75°C).
- Pałki z kurczaka z airfryera zaserwuj z wybranymi dodatkami.
Z czym podawać pałki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej?
Soczyste i obłędne w smaku pałki kurczaka świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami skrobiowymi. Może to być ugotowany na sypko brązowy ryż, ale też możesz postawić na tradycyjne ziemniaki. W szczególności mogą to być pieczone ćwiartki lub frytki, otwiera się w nowym oknie z airfryera. Aby zaoszczędzić na czasie, możesz upiec je równolegle lub zaraz po mięsie, posypując je ulubionymi ziołami. W szczególności, gdy masz dwukomorową frytkownicę beztłuszczową. Chrupiąca surówka z młodej kapusty, klasyczna kapusta w wersji coleslaw, otwiera się w nowym oknie lub mizeria idealnie przełamią wyrazisty smak pieczonego kurczaka. Zawsze mile widziana na talerzu będzie mieszanka sałat z pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i oliwą z oliwek, która doskonale dopełni fit walory domowego posiłku.
Źródło: terazgotuje.pl