Spis treści:
- Jajeczne babeczki na Wielkanoc i nie tylko
- Muffiny jajeczne - przepis
Jajeczne babeczki na Wielkanoc i nie tylko
Podczas wielkanocnego śniadania tradycyjnie spożywa się jajka, najczęściej w rozmaitej formie - od klasycznych, gotowanych na twardo, po zróżnicowane, faszerowane kompozycje. Jeśli szukamy oryginalnych dań na Wielkanoc, to jednym z nich są jajeczne muffiny. Nie są skomplikowane w przygotowaniu, a z pewnością zaskoczą niejednego smakosza!
Jajeczne babeczki na Wielkanoc możemy przygotować w różnych wersjach. Mogą to być nie tylko zwykłe, wytrawne muffiny, ale również rozmaite wariacje z dodatkiem warzyw, świeżych ziół czy szynki. Niektórzy przyrządzają wersję z mozzarellą lub serem feta - dzięki tym składnikom jajeczne muffiny smakują jeszcze lepiej!
Co więcej, muffiny z jajek to doskonała propozycja nie tylko na Wielkanoc. Możemy na stałe wprowadzić je do swojego jadłospisu i serwować na co dzień - to wyborne śniadanie, które nasyci na bardzo długo.
Zobacz również:
Muffiny jajeczne - przepis
Do przygotowania babeczek jajecznych potrzebna nam będzie specjalna forma na muffinki. Oprócz tego niezbędne okazują się następujące składniki:
- 3 jajka;
- 1 pomidor;
- pół papryki;
- 3 łyżki startej mozzarelli;
- 4 plasterki szynki;
- chleb tostowy;
- szczypiorek
- olej rzepakowy;
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Jajka wbijamy do miski i za pomocą miksera miksujemy je na puszystą masę.
- Pomidora i paprykę szatkujemy w drobną kostkę, podobnie szynkę, a szczypiorek siekamy. Wrzucamy wszystko do jajecznej masy, uzupełniamy mozzarellą i mieszamy, doprawiając również solą i pieprzem.
- Smarujemy foremki na muffiny olejem rzepakowym. Z kromek chleba tostowego wycinamy kółka, które umieszczamy na dnie foremek (pozostałości pieczywa możemy drobno pokroić, uzupełnić masłem, doprawić czosnkiem oraz ziołami i usmażyć - w ten sposób uzyskamy genialne grzanki do zupy).
- Wlewamy do foremek masę jajeczną. Następnie wkładamy babeczki do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza na około 25 minut. Gdy jajka ładnie się zetną od góry, możemy wyciągać muffiny. Przed spożyciem dobrze jest je nieco przestudzić.
Muffiny jajeczne to doskonała opcja na wielkanocny stół. Możemy podawać je również w towarzystwie sosu przyrządzonego na bazie jogurtu, majonezu i chrzanu - taki dip genialnie uzupełni ich smak.
Źródła: terazgotuje.pl, smaker.pl