Zakonnica na rauszu robi furorę. Idealnie sprawdzi się do kawy

Zakonnica na rauszu to ciasto, które skrywa w sobie wiele nietypowych składników. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich łakomczuchów i podać im nieco tajemnicze słodkości to ten deser na pewno przypadnie im do gustu. Trzeba je podawać wyłącznie osobom dorosłym, bo mają w składnikach procenty! 

Ciasto: 

• 6 jajek, 
• 180 g mąki pszennej, 
• 150 g cukru, 
• 1 łyżeczka cukru z wanilią, 
• 1 budyń śmietankowy,
• 4 łyżki likieru kokosowego, 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 
• odrobina soli,
• 30 g kakao.

Nadzienie: 

• 250 g twarogu półtłustego,
• 1 żółtko, 
• 60 g wiórków kokosowych, 
• 50 g cukru pudru.

Białka oddziel od żółtek i ubij je z odrobiną soli na puszystą pianę. Partiami wsypuj obydwa cukry, nie przerywając ubijania. Masa powinna zrobić się błyszcząca. Wtedy dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Na koniec wmieszaj mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i budyniem. Podziel ciasto na dwie części - ⅓  i ⅔. Do mniejszej dodaj kakao i wymieszaj. Do większej wlej likier i mieszaj tylko do połączenia składników. 

Twaróg rozdrobnij widelcem, wbij żółtko i wsyp wiórki kokosowe oraz cukier puder. Połącz. Masa powinna być dosyć gęsta. Uformuj około 8-10 kulek. Umieść je na talerzu, przykryj i włóż do lodówki. 

Formę wyłóż papierem do pieczenia. Najpierw wylej jasne ciasto. Wciśnij wzdłuż dłuższego boku twarogowe kulki, jedna obok drugiego. Zalej całość ciemnym ciastem.  Włóż zakonnicę na rauszu do nagrzanego piekarnika do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 40-45 minut. 

Źródła: terazgotuje.pl