Spis treści:
- Domowe lody kawowe - deser, który dodaje energii podczas upałów
- Domowe lody kawowe - przepis
Domowe lody kawowe - deser, który dodaje energii podczas upałów
Domowe lody kawowe to prosty deser dla każdego, kto nie wyobraża sobie dnia bez aromatu espresso. Są kremowe, delikatne i mają wyraźny kawowy smak, a do ich przygotowania nie potrzebujesz specjalnej maszynki do lodów.
Wystarczą tylko trzy składniki, mikser i opcjonalnie odrobiną kakao, jeśli chcesz uzyskać bardziej czekoladowy efekt. Potrzebna będzie także odrobina cierpliwości, zanim masa dobrze się zamrozi.
Na bazie lodów możesz przygotować również pyszne ice latte. Wystarczy, że do mleka dodasz łyżkę deseru, kilka kostek lodu, wymieszasz i gotowe.
Domowe lody kawowe - przepis
Składniki
- 100 ml espresso
- 320 g śmietanki 30% lub 36%
- 280 g słodzonego mleka skondensowanego
- opcjonalnie 1-2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki dobrze schłodź przed przygotowaniem lodów.
- Espresso zaparz wcześniej i odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie włóż do lodówki.
- Zimną śmietankę przelej do misy miksera i ubij na puszysty krem. Nie ubijaj jej jednak całkowicie na sztywno.
- Zmniejsz obroty miksera i powoli wlewaj słodzone mleko skondensowane.
- Następnie stopniowo dodaj schłodzone espresso. Na koniec możesz wsypać kakao.
- Miksuj na małych obrotach tylko do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą i powstanie jednolita, kremowa masa.
- Masę na domowe lody kawowe przełóż do pojemnika odpowiedniego do mrożenia i wyrównaj wierzch.
- Przykryj pojemnik pokrywką i wstaw do zamrażarki na minimum 5-6 godzin, a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem możesz wyjąć lody z zamrażarki na kilka minut, aby lekko zmiękły. Podawaj w pucharkach lub wafelkach.
Źródła: Terazgotuje.pl