Obłędna w smaku, wprost rozpływa się w ustach. Babka maślana idealna na Wielkanoc

Szukasz przepisu na pyszną, prostą w wykonaniu babkę na Wielkanoc? Jesteś w dobrym miejscu - ta receptura nie sprawi ci trudności, a efekt będzie świetny, wszyscy będą się zajadać. Od razu zrób dwie, bo jedna szybko zniknie ze stołu.

• 400 g mąki pszennej, 
• 400 g cukru, 
• 200 ml maślanki, 
• 220 g masła, 
• 5 jajek w rozmiarze L lub XL, 
• 1,5 łyżeczki soli, 
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej. 

Syrop: 

• 200 g cukru, 
• 100 g masła, 
• 50 ml wody, 
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 

Dodatkowo: 

• cukier puder do posypania. 

Do średniej miski przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Przemieszaj i odstaw. 

Maślankę wymieszaj z ekstraktem waniliowym i odstaw. 

W misie miksera utrzyj masło z cukrem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta. 

Dodawaj po jednym jajku do mieszanki maślanej, dobrze miksując po każdym z nich. Często zeskrobuj dno i brzegi miski. 

Do mieszanki jajecznej dodawaj naprzemiennie mąkę i maślankę w trzech partiach. Mieszaj do dokładnego połączenia składników. 

Formę do pieczenia babki z kominem o średnicy 25 cm wysmaruj dobrze masłem lub sprayem do pieczenia. Przenieś do środka ciasto i włóż je do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 st. Celsjusza. 

Babkę maślaną piecz przez 60-70 minut, do suchego patyczka. 

Przygotuj syrop. 

Wszystkie składniki na syrop połącz w garnuszku na niewielkim ogniu. Podgrzewaj tylko do rozpuszczenia i połączenia. 

Nasącz babkę. 

Natychmiast po wyjęciu ciasta długim szpikulcem zrób otwory w wielu miejscach na spodzie babki. 

Powoli wlewaj syrop, dając mu czas na wchłonięcie się w miąższ ciasta. Odstaw całość na 10 minut, a następnie wyjmij babkę z formy. 

Po całkowitym schłodzeniu posyp obficie cukrem pudrem. 

Babkę przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, pod przykryciem. Zużyj w ciągu 4 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl