Spis treści:
- Słodka Fantazja - lista składników
- Słodka Fantazja - przepis
To jeden z tych przepisów, o których nie da się zapomnieć. Gdy spróbowałam tego ciasta na imieninach mojej cioci, wiedziałam, że muszę zdobyć przepis. Robię je często, gdy zbliża się weekend. Wszyscy zajadamy się, popijając kawę i herbatę. Słodka Fantazja oczaruje także ciebie.
Słodka Fantazja - lista składników
Biszkopt kakaowy:
- 250 g mąki pszennej,
- 125 g cukru,
- 5 jajek,
- 2 płaskie łyżki kakao,
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa serowa:
- 500 g serka naturalnego homogenizowanego,
- 500 ml śmietanki 36%,
- 180 g cukru pudru,
- 150 ml wrzątku,
- 2 łyżki żelatyny.
Dodatkowo:
- 750 ml wrzątku,
- 500 g masy kajmakowej,
- 400 g czerwonej porzeczki,
- 2 galaretki malinowe.
Słodka Fantazja - przepis
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, a pod koniec partiami dodawaj do niej cukier. Dodaj żółtka i miksuj do połączenia się składników. Przesiej do miski mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Suche składniki dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj łyżką.
Wyłóż blaszkę o wymiarach 24 x 36 cm papierem do pieczenia. Wylej na nią ciasto i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut. Wystudź biszkopt i pokrój na dwa spody.
Żelatynę zalej gorącą wodą i zostaw do przestudzenia. Ubij śmietankę na sztywną pianę. Następnie dodaj cukier puder i serek homogenizowany. Miksuj do połączenia się składników. Dodaj żelatynę i energicznie miksuj całość.
Połowę masy serowej wyłóż na pierwszy spód biszkoptu. Przykryj herbatnikami, a na to wyłóż masę kajmakową i kolejną warstwę herbatników. Na to wyłóż kolejną część masy serowej i przykryj drugim spodem biszkoptu. Galaretki rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do wystudzenia. Gdy zacznie lekko tężeć, wylej ją na wierzch ciasta, a następnie dodaj czerwoną porzeczkę. Wstaw ciasto na całą noc do lodówki do schłodzenia.
Źródło: terazgotuje.pl
