Spis treści:
- Babeczki do koszyczka
- Babeczki wielkanocne - przepis
Babeczki do koszyczka
Domowe wypieki pojawiły się w koszyczku dość niedawno i są symbolem doskonałości oraz zaradności. Jeśli nie chcesz piec dużej babki wielkanocnej, to w ramach czegoś słodkiego w koszyczku możesz przygotować mniejsze babeczki wielkanocne. Te z przepisu wychodzą mocno kakaowe. Upieczone zapakujesz do koszyczka na święconkę, a potem w domu - wraz z całą rodziną - pięknie przyozdobisz aksamitnym kremem i czekoladowymi dekoracjami.
Przeczytaj też: Co i dlaczego wkładamy do koszyczka wielkanocnego?
Babeczki wielkanocne - przepis
Składniki na babeczki:
- 300 g mąki pszennej,
- 140 g masła,
- 150 ml mleka,
- 150 g drobnego cukru,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 3 jajka (rozmiar L),
- 25 g kakao,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na dekorację:
- 200 białej czekolady,
- 250 g serka mascarpone,
- 330 ml śmietany kremówki (36%),
- garść orzechów włoskich,
- czekoladowe króliczki.
Sposób wykonania:
Wlej do żaroodpornej miseczki śmietanę i wkrusz do niej białą czekoladę. Podgrzej w kąpieli wodnej, uważając, by śmietana się nie zagotowała. Gdy czekolada się roztopi, wymieszaj składniki na jednolity sos. Odstaw do przestudzenia, a następnie wstaw do lodówki - najlepiej na całą noc.
Wyłóż papilotkami formę na 12 muffinek.
Przesiej przez sitko mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
Roztop masło (w rondelku, kuchence mikrofalowej). Przestudź.
Podgrzej mleko w kąpieli wodnej i roztop w nim pokruszoną gorzką czekoladę. Wymieszaj. Odstaw do przestudzenia.
Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę. Połącz z masłem, a następnie z mlekiem czekoladowym.
Partiami dodaj do masy produkty sypkie. Mieszaj ciasto szpatułką, tylko do połączenia składników.
Przelej ciasto do formy - mniej więcej do 3/4 wysokości papilotek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 25 minut (do suchego patyczka). Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Mocno schłodzoną śmietanę z białą czekoladą połącz z zimnym serkiem mascarpone i ubij na gęsty krem. Przełóż go do rękawa cukierniczego i wyciśnij na chłodne babeczki. Udekoruj je posiekanymi orzechami i czekoladowymi króliczkami.
Dzieciaki nie przepadają na świętach za sernikami czy mazurkami? Razem z tymi babeczkami przygotuj wielkanocne ciasteczka. Postawisz na stole i możesz mieć pewność, że znikną w chwilę.
Źródło: terazgotuje.pl
