Spis treści:
- Zupa Milion Dolarów jak dobrej restauracji
- Zupa Milion Dolarów - przepis i wykonanie
Zupa Milion Dolarów jak dobrej restauracji
Zupy to ważny element diety - nie każdy je docenia, ale naprawdę warto robić je jak najczęściej. Mogą być pyszne i sycące, a do tego dostarczać mnóstwa cennych składników. Zdarza się także, że chcemy zrobić zupę, która naprawdę zrobi wrażenie. Jest tak zwłaszcza w przypadku rodzinnych obiadów czy imprez. Chyba mam przepis idealny dla kogoś, kto potrzebuje dokładnie takiej zupy.
Skąd nazwa zupy Milion Dolarów? To proste - smakuje tak doskonale, jakby dokładnie tyle była warta. Inna interpretacja dotyczy tego, że jest to danie na bogato, z mnóstwem pysznych składników.
Jest niezwykle sycąca, aromatyczna i idealnie skomponowana. Połączenie składników takich jak m.in. bekon, karmelizowana cebula, ser cheddar czy gnocchi samo w sobie brzmi obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej. Warto się o tym przekonać.
Zobacz również:
Zupa Milion Dolarów - przepis i wykonanie
Lista składników:
- 3 słodkie cebule,
- 8 plasterków bekonu (usmażonych i pokrojonych w kostkę),
- 500 g (jedno opakowanie) gnocchi ziemniaczanego,
- kurczak gotowany lub pieczony, np. udko (ok 250 g),
- 100 g posiekanego jarmużu,
- 1 łodyga selera naciowego,
- 3 posiekane ząbki czosnku,
- 1 szklanka startego sera cheddar,
- bulion drobiowy (1,5 litra),
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 1 szklanka śmietanki kremówki,
- pół szklanki białego wina,
- 4 łyżki masła,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- przyprawy: sól, pieprz, tymianek, pieprz cayenne,
- 2 łyżki mąki kukurydzianej,
- bułka tarta panko,
- parmezan.
Zacznij od karmelizowania cebuli. Podsmaż warzywo na oliwie i maśle, następnie duś pod przykryciem, aż będzie miękka, brązowa i słodka. Odstaw.
Zrób posypkę z bułki tartej - wymieszaj panko, parmezan i roztopione masło. Rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ustaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza i podpiekaj przez 10 minut.
Na oliwie i maśle podsmaż pokrojony w kostkę seler, następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstaw.
Do tego samego garnka wlej wino, dodaj cebulę, bulion, jarmuż, wcześniej podsmażony i pokrojony w kawałeczki bekon, sos sojowy i przyprawy. Całość zagotuj, duś pod przykryciem około 10 minut.
Następnie dodaj poszarpany kawałek kurczaka oraz gnocchi. Gotuj przez kilka minut, aż kluseczki wypłyną na powierzchnię wody.
Wsyp cheddar i wymieszaj. Powoli wlewaj śmietankę z dodatkiem pieprzu cayenne.
Na koniec dodaj mieszankę 2 łyżek skrobi kukurydzianej i 3 łyżek zimnej wody.
Zupę Milion Dolarów podawaj posypaną bekonem i posypką z panko i parmezanu. Możesz także posypać szczypiorkiem.
Źródło: terazgotuje.pl
