Reklama
Reklama

Dawka potasu lepsza niż z apteki. Mało znane owoce są zdrowsze od borówek

Ciemnoniebieskie owoce świdośliwy najczęściej mylone są z czarną porzeczką lub borówką amerykańską. Choć w Polsce rzadko hoduje się tę roślinę, warto to robić - jej owoce są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Małe kuleczki mają mnóstwo wartości odżywczych, które korzystnie wpłyną na naszą kondycję.

Świdośliwa należy do rodziny różowatych i rzadko uprawiana jest w Polsce. Do Europy trafiła najprawdopodobniej z Kanady, ale popularna dziś jest także w Stanach Zjednoczonych i Finlandii. Występuje ok. 25 gatunków rośliny. Kwitnie ona wczesną wiosną - widoczne są wtedy jej piękne, białe kwiaty. Pierwsze owoce pojawiają się w czerwcu - są odporne na niskie temperatury, dlatego niestraszne im majowe przymrozki. Dlaczego warto je jeść?

Mało znany owoc pełen witamin

Owoce świdośliwy przypominają wyglądem borówki amerykańskie. Dojrzewają jednak wcześniej i mają siedem razy więcej witaminy C. W ich składzie znajduje się też sporo witaminy A i B2 oraz minerałów, m.in. wapnia, potasu, magnezu i żelaza. Ich regularne spożywanie zapewni właściwą porcję błonnika pokarmowego, który wpływa na prawidłową perystaltykę jelit, syci na dłużej i przeciwdziała zaparciom. 

Za ich niebiesko-fioletową barwę odpowiadają antocyjanyktóre wykazują właściwości antyoksydacyjne. Substancje chronią przed stresem oksydacyjnym, rozwojem chorób cywilizacyjnych (jak nowotwory), łagodzą stany zapalne i opóźniają procesy starzenia się organizmu. Przeciwutleniacze obecne w owocach świdośliwy obniżają wysoki poziom cholesterolu i regulują stężenie glukozy we krwi. Właśnie dlatego mogą być stosowane w profilaktyce cukrzycy i miażdżycy. 

Duże dawki witaminy C wesprą układ odpornościowy w trakcie i pomiędzy infekcjami. Witamina A zapewni prawidłowe widzenie, a witamina B2 - wpłynie pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy. Minerały, jak magnez czy wapń, wzmocnią kości i zęby, a potas - wyreguluje zbyt wysokie ciśnienie krwi.

Świdośliwa - koniecznie wprowadź do menu

Przekonałeś się do spróbowania świdośliwy? Jej owoce mogą być pyszną samodzielną przekąską, ale mają znacznie więcej zastosowań w kuchni. Dodaj ciemnoniebieskie kuleczki do zdrowego koktajlu, owsianek czy jogurtu - będą pysznym śniadaniem lub przegryzką. 

W smaku są wyraźnie słodkie, o jagodowo-porzeczkowym aromacie, dlatego świetnie sprawdzą się jako składnik lub dekoracja deseru

Co jeszcze zrobić z owoców świdośliwy? Miłośnicy domowych przetworów powinni postawić na dżemy, konfitury, syropy lub soki. Małe kulki można też suszyć lub zamrażać i spożywać w późniejszym czasie. 


Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl, poradnikzdrowie.pl

Zobacz też:

Od dawna nie kupuję tej przyprawy w sklepie. Robię własną "magulkę" do zup, sosów i innych dań

Kiedyś rósł w każdym ogródku. Mało kto wie, że to najlepszy owoc na odchudzanie

Herbaty najlepsze dla zdrowia. Wybierz z 10, które są szczególnie polecane przez dietetyków

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: owoce