Ma niewiele kalorii, ale dużo witamin. Owoc na poprawę pamięci i dobrą pracę jelit

Zielony grejpfrut jest doskonałym źródłem witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i wspiera regenerację tkanek. Zawiera także witaminę A, kluczową dla zdrowia oczu i skóry, oraz potas, który reguluje ciśnienie krwi i wspomaga pracę serca. Te właściwości czynią go idealnym wyborem dla osób poszukujących naturalnych sposobów na poprawę witalności.

Zielony grejpfrut, określany mianem sweetie lub oroblanco (z hiszpańskiego "białe złoto"), to wyjątkowa hybryda, która powstała z połączenia pomelo (Citrus grandis) i białego grejpfruta (Citrus paradisi). Owoc został wyhodowany w 1981 roku przez naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Riverside, gdzie uzyskano patent (PP4645) na tę odmianę. Niektóre źródła wskazują, że jego uprawa mogła być dalej rozwijana w Izraelu w latach 80.

W odróżnieniu od tradycyjnego grejpfruta sweetie wyróżnia się łagodnym, słodkim smakiem, pozbawionym charakterystycznej goryczy, oraz jasnym, żółto-białym miąższem. Jego skórka pozostaje zielona nawet po osiągnięciu pełnej dojrzałości, co czyni go nietuzinkowym przedstawicielem rodziny cytrusów. Większy rozmiar i mniejsza liczba pestek sprawiają, że jest wygodnym wyborem dla miłośników zdrowych smaków.

Siła zielonego grejpfruta tkwi w naringinie - flawonoidzie o potężnych właściwościach antyoksydacyjnych. Badania przeprowadzone w 2019 roku przez naukowców z Uniwersytetu w Seulu wykazały, że naringina może chronić neurony przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi, które odgrywają istotną rolę w rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Kolejne badania, przeprowadzone w 2022 roku przez zespół z Uniwersytetu w Kerali, potwierdziły, że flawonoidy, w tym naringina, obecne w sokach cytrusowych, poprawiają przepływ krwi w mózgu i funkcje wykonawcze (pamięć, uwagą) u osób w różnym wieku.

Wysoka zawartość błonnika pokarmowego czyni zielony grejpfrut niezastąpionym sojusznikiem układu trawiennego. Błonnik wspomaga prawidłową perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i sprzyja rozwojowi korzystnej mikroflory jelitowej, co przekłada się na lepsze trawienie i ogólne samopoczucie. Specyficzne badania dotyczące wpływu sweetie na mikrobiom są ograniczone, ogólne właściwości błonnika, potwierdzone w licznych publikacjach naukowych, sugerują, że regularne spożywanie tego owocu może znacząco poprawić zdrowie jelit.

Kto powinien jeść zielony grejpfrut, a kto powinien go unikać? Osoby pragnące wspierać funkcje poznawcze i chronić układ nerwowy przed starzeniem mogą skorzystać z właściwości zielonego grejpfruta, ponieważ zawiera naringinę - flawonoid o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, owoc pomaga również w utrzymaniu prawidłowej perystaltyki jelit, zwłaszcza w przypadku osób z problemami trawiennymi.

Jednakże, zielony grejpfrut może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Zawiera związki, które mogą zakłócać działanie cytochromu P450, enzymu odpowiedzialnego za metabolizm wielu leków, m.in. statyny czy niektórych antydepresantów. Badania opublikowane w czasopiśmie Canadian Medical Association Journal wskazują, że spożycie grejpfruta może prowadzić do zwiększenia stężenia tych leków we krwi. Dlatego osoby przyjmujące takie leki powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem zielonego grejpfruta do diety. Osoby cierpiące na refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) powinny zachować ostrożność, ponieważ kwasowość cytrusów może nasilać objawy refluksu. W takich przypadkach zaleca się ograniczenie spożycia lub unikanie tego owocu.

Dzięki swojej delikatnej słodyczy zielony grejpfrut jest niezwykle wszechstronny w kuchni. Jego soczysty miąższ wnosi orzeźwiającą słodycz do sałatek, doskonale komponując się z rukolą, orzechami włoskimi czy serem feta. Świetnie sprawdzi się także w sorbetach, galaretkach lub jako dodatek do jogurtów.

Łagodny smak sprawia, że jest doskonałym składnikiem świeżych soków i smoothie, które zachwycają lekkością. W marynatach do mięs lub ryb zielony grejpfrut nadaje potrawom subtelnej cytrusowej nuty.

Źródła: terazgotuje.pl, Nutrients, PubMed