Nawadnia lepiej niż woda i ma mnóstwo potasu. Dodatkowo wspiera serce i odporność

Woda kokosowa dostarcza płynu oraz minerałów traconych wraz z potem, dlatego może dobrze sprawdzić się po treningu, pracy fizycznej lub dłuższym pobycie w upale. Zawiera przede wszystkim potas, a ponadto magnez, sód i naturalne cukry. Potas pomaga utrzymać prawidłową ilość wody wewnątrz komórek, magnez wspiera pracę mięśni, natomiast sód sprzyja zatrzymaniu płynu w organizmie. Niewielka ilość naturalnych cukrów ułatwia wchłanianie wody i elektrolitów w jelicie cienkim, a jednocześnie dostarcza szybko dostępnej energii, przydatnej zwłaszcza po wysiłku.

Właściwości nawadniające wody kokosowej ocenili naukowcy z Wydziału Medycyny Uniwersytetu w Colimie w Meksyku. Wyniki próby rozpoczętej w 2021 roku opublikowano w rejestrze ClinicalTrials.gov w lutym 2025 roku. W randomizowanym, podwójnie zaślepionym badaniu uczestniczyło 34 aktywnych nastolatków. Połowa piła wodę kokosową, a pozostali gotowy napój elektrolitowy, przy czym porcję dobierano do masy ciała. W pierwszych trzech sesjach oba napoje wpływały na nawodnienie podobnie. Podczas ostatniej prawidłowy wynik uzyskało 16 z 17 osób pijących wodę kokosową i 8 z 17 uczestników z drugiej grupy. Autorzy ocenili jednak całość wyników jako porównywalną, więc badanie nie potwierdza jednoznacznej przewagi wody kokosowej.

O tym, jak skutecznie woda kokosowa nawodni organizm, decyduje również sposób jej podania. Najlepiej pić ją stopniowo, zamiast wypijać dużą porcję naraz. Schłodzony napój zwykle smakuje łagodniej, można też wykorzystać go jako bazę koktajlu z owocami. Warto przy tym wybierać wodę kokosową bez dodatku cukru, ponieważ dosładzana wersja nie przynosi dodatkowych korzyści, a wyraźnie zwiększa kaloryczność napoju.

Zobacz również:

---

Składniki i produkty

Zaparz i pij regularnie. Poprawia krążenie, reguluje poziom cukru i działa przeciwzapalnie

Agnieszka Boreczek

Woda kokosowa to lekko mętny płyn z młodych, zielonych kokosów. W około 95 proc. składa się z wody, zawiera niewiele tłuszczu, a 100 ml dostarcza zwykle od kilkunastu do nieco ponad 20 kcal. Obecne w niej glukoza, fruktoza i sacharoza zapewniają niewielką porcję szybko dostępnej energii. Smak napoju zmienia się wraz z dojrzewaniem owocu. Początkowo jest kwaśny i lekko cierpki, natomiast około 7. lub 8. miesiąca staje się wyraźnie słodszy, a zawartość naturalnych cukrów może wtedy sięgać 5-6 proc.

W jednej szklance może się więc znaleźć około 500-700 mg potasu. Pomaga on utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi oraz wspiera pracę serca, mięśni i układu nerwowego. Magnez uczestniczy w pracy mięśni i przemianach energetycznych, natomiast sód bierze udział w regulowaniu gospodarki wodnej organizmu.

Woda kokosowa dostarcza również mniejszych ilości wapnia, żelaza, cynku, witaminy C i witamin z grupy B. Znajdują się w nim także aminokwasy, m.in. arginina, alanina i tryptofan, oraz związki fenolowe, w tym kwas chlorogenowy, kwas kawowy, katechiny i proantocyjanidyny. To właśnie z nimi wiąże się przeciwutleniający potencjał wody kokosowej. Pomagają ograniczać działanie wolnych rodników, a badania laboratoryjne wskazują również na możliwe właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. Nie wiadomo jednak, czy ilości obecne w szklance napoju wywołują równie wyraźny efekt w organizmie człowieka.

Dobra woda kokosowa powinna mieć prosty skład. Najlepiej, jeśli znajduje się w nim wyłącznie 100 proc. wody kokosowej, ewentualnie z dodatkiem witaminy C, która ogranicza utlenianie produktu. Omijaj napoje z cukrem, syropem glukozowo-fruktozowym, słodzikami i aromatami. Sprawdź również tabelę wartości odżywczych, ponieważ zawartość naturalnych cukrów, potasu i sodu może różnić się między markami.

Zwróć uwagę na sposób utrwalenia. Pasteryzacja i obróbka UHT przedłużają trwałość napoju, ale mogą zmienić jego świeży smak i ograniczyć ilość związków wrażliwych na temperaturę. Woda kokosowa utrwalona wysokim ciśnieniem, oznaczanym na opakowaniu skrótem HPP, zwykle zachowuje smak bardziej zbliżony do napoju prosto z młodego kokosa. Taki produkt znajdziesz przeważnie w lodówce i trzeba spożyć go szybciej.

Po otwarciu trzymaj wodę kokosową w lodówce i wypij ją w terminie wskazanym przez producenta, najczęściej w ciągu 24-48 godzin. Lekka mętność oraz delikatny osad są naturalne i nie świadczą o zepsuciu. Niepokój powinny wzbudzić kwaśny lub fermentacyjny zapach, wyraźne gazowanie, napęczniałe opakowanie i mocno zmieniony smak. Produkt z takimi objawami nadaje się do wyrzucenia.

Woda kokosowa może być dobrym wyborem dla zdrowej osoby po umiarkowanym wysiłku, podczas upału lub zamiast słodzonego napoju. Nie jest jednak odpowiednia dla każdego. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z przewlekłą chorobą nerek, ponieważ ich organizm może mieć trudności z usuwaniem nadmiaru potasu. Regularne picie tego napoju warto skonsultować z lekarzem również podczas stosowania spironolaktonu, eplerenonu, inhibitorów ACE lub sartanów. Połączenie leków podnoszących stężenie potasu z dietą bogatą w ten pierwiastek zwiększa ryzyko hiperkaliemii, która może zaburzać pracę serca.

Osoby z cukrzycą i insulinoopornością nie muszą całkowicie rezygnować z wody kokosowej, lecz powinny wybierać produkt bez dodatku cukru, syropów i soków owocowych. Szklanka naturalnego napoju zawiera zwykle około 6-9 g cukrów, które trzeba uwzględnić w posiłku i dziennym bilansie węglowodanów. Rozsądną porcją będzie około 200-250 ml.

W przypadku biegunki, wymiotów lub wyraźnych objawów odwodnienia lepszym wyborem jest doustny płyn nawadniający o odpowiednich proporcjach sodu i glukozy. Ma to szczególne znaczenie u dzieci i seniorów, którzy szybciej odczuwają skutki utraty płynów. Dziecko może od czasu do czasu wypić niewielką porcję niesłodzonej wody kokosowej, ale napój nie powinien zastępować wody ani preparatu nawadniającego zaleconego przez lekarza lub farmaceutę.

Źródła: terazgotuje.pl, MDPI, "Foods"