Nie płać 10 zł za kostkę. Pyszne masło możesz zrobić w domu, wystarczy jeden składnik

Czy 10 zł za kostkę masła stanie się naszą nową normą? Wszystko jest możliwe. W skali roku średni wzrost ceny masła to około 30%, a więc liczby zdecydowanie robią tu wrażenie. Zadziwiająco wysoki koszt tak podstawowego produktu niepokoi rzesze konsumentów - i nic w tym dziwnego. Szczególnie w perspektywie zbliżających się świąt Bożego Narodzenia, takie informacje nie napawają optymizmem.

Nic dziwnego, że tak wiele osób poluje na promocje na masło, a później mrozi dużą ilość na zapas. Trzeba jakoś sobie radzić, szukając cenowych okazji, lub... robiąc masło samodzielnie. Spróbuj - to naprawdę proste.

Zacznijmy od tego, skąd biorą się tak wysokie ceny masła. Czynników jest co najmniej kilka.

Przede wszystkim problemem jest rosnący koszt produkcji - paszy dla zwierząt czy pracy rolników. Nie bez znaczenia jest także coraz wyższa cena energii oraz transportu. Ponadto w Unii Europejskiej spadła produkcja mleka, dlatego dostępność tłuszczów mlecznych do wykorzystywania w produkcji masła jest mocno ograniczona.

Mierzymy się również z globalnym wzrostem cen i popytu na masło. Inflacja, rosnące ceny transportu, zwiększony popyt np. w Chinach - wszystko to znacznie wpłynęło na wzrost cen tego pożądanego produktu również na naszym kontynencie.

Jest jednak alternatywa - wiele osób robi domowy chleb, dlaczego by więc nie robić własnego masła? Nie jest to trudne, efekt jest pyszny i daje wielką satysfakcję.

Jedynym składnikiem, który będzie ci potrzebny do tego, aby zrobić masło w domu, jest śmietana - im tłustsza, tym lepsza. Oczywiście najlepiej sprawdza się więc kremówka, którą znajdziesz w każdym sklepie. Idealnie byłoby oczywiście sięgnąć po wyrób ekologiczny prosto z wiejskiego gospodarstwa.

Ponadto potrzebujesz odrobiny soli oraz miksera z końcówkami do ubijania. Pamiętaj, że śmietana powinna być w temperaturze pokojowej.

1 litr śmietany wlej do miski i miksuj na średnich obrotach miksera. Dodaj odrobinę soli i miksuj dalej, tym razem na wysokich obrotach, do czasu aż śmietana podzieli się na część zwartą, czyli masło, oraz płynną - to maślanka.

Przy pomocy sitka oddziel jedno od drugiego. Domowe masło uformuj w dowolny kształt.

Źródło: terazgotuje.pl