Spis treści:
- Cytron – co to za owoc?
- Jakie właściwości ma cytron?
- Ręka Buddy – jak jeść?
Cytron – co to za owoc?
Cytron to małe drzewko lub krzew, który uprawia się między innymi w krajach położonych w strefie klimatu śródziemnomorskiego oraz w niektórych częściach Azji, na Karaibach czy w Portoryko. Owoce cytronu charakteryzują się grubą skórką, a ponadto wydzielają zapach, który może przywodzić na myśl lawendę. W smaku przypominają cytrynę.
Wspomniana skórka cytronu jest pozyskiwana i kandyzowana w celu wyrobu słodyczy. Istnieje wiele odmian cytronu, a jedną z najbardziej znanych jest "Ręka Buddy". Owoce owej odmiany przybierają charakterystyczny kształt przypominający palce.
Owoce cytronu, można kupić przez internet. Jeśli mówimy o odmianie "Ręka Buddy", to jest to dość spory wydatek. W zależności od konkretnego sklepu, za 1 owoc trzeba zapłacić około 80-90 zł, a są i takie miejsca, w których owoc tej odmiany kosztuje nawet 160 zł.
Przeczytaj też: Jedzenie tych owoców wyzwala hormon szczęścia. Są lekkostrawne, oczyszczają organizm i przyspieszają przemianę materii
Jakie właściwości ma cytron?
W składzie cytronu znajdziemy wiele związków mogących wykazywać zbawienny wpływ na organizm. Owoce mogą mieć właściwości przeciwutleniające, a to za sprawą zawartości witaminy C, fitosteroli, saponin czy związków fenolowych. Owe substancje wykazują działanie przeciwzapalne oraz antyoksydacyjne. Tym samym, mogą redukować ryzyko chorób, które rozwijają się wskutek stresu oksydacyjnego. Chodzi tutaj między innymi o choroby układu krążenia, cukrzycę lub niektóre schorzenia nowotworowe.
Co ciekawe, cytron był wykorzystywany w chińskiej medycynie ludowej. Leczono nim obrzęki, reumatyzm oraz bóle brzucha. Używano go także w przypadku problemów z wątrobą.
Ręka Buddy – jak jeść?
W jaki sposób można spożywać owoce odmiany "Ręka Buddy"? Najczęściej wykorzystuje się esencję pozyskiwaną ze skórki. Z jej pomocą można nadać wielu daniom i napojom oryginalnego aromatu cytrusów. Niektórzy dodają ową esencję do koktajli i drinków. Nic nie stoi na przeszkodzie, by uzupełnić nią marynatę do mięs lub ryb.
Esencja pozyskana ze skórki cytronu to także fantastyczny dodatek do deserów. Możemy wlać jej niewielką ilość do musów, kremów czy lodów. Z pewnością jest to dość oryginalny składnik, który nada poszczególnym potrawom prawdziwego, cytrusowego charakteru.
Źródło: terazgotuje.pl, zdrowie.interia.pl
