Prestiżowe wyróżnienie dla kuchni włoskiej. Trafiła na listę dziedzictwa UNESCO

Pizza, makarony, owoce morza, sery, wędliny i pyszne desery. Kuchnia włoska jest niezwykle różnorodna, a każdy region słonecznej Italii ma do zaoferowania wyjątkowe smakołyki. O dołączenie rodzimej kuchni do listy niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO włoskie ministerstwo rolnictwa i kultury zaczęło się ubiegać jeszcze w 2023 roku. Włochy znane są na całym świecie ze swojego wyjątkowego podejścia do tematu jedzenia oraz celebrowania wspólnych posiłków. Wie o tym każdy, kto chociaż raz miał okazję przejść się wieczorem po urokliwych uliczkach pełnych restauracji tętniących życiem.  

Dla Włochów dobre jedzenie jest jedną z najważniejszych wartości. Wspomina o tym włoska premier Giorgia Meloni, dla której włoska kuchnia jest synonimem "kultury, tożsamości, tradycji i siły". Co ciekawe, według ekspertów wpis na liście UNESCO może bezpośrednio przełożyć się na lepsze zyski w sektorze turystyki i gastronomii w najbliższych latach. Jak podaje portal tvn24.pl , kuchnia włoska: "(...) w 2024 roku osiągnęła wartość 251 miliardów euro (293 miliardów dolarów), co stanowi 19 proc. globalnego rynku restauracyjnego".

Podczas podróży do Włoch można natknąć się na wiele wskazówek dotyczących włoskiego savoir-vivre przy stole, w kawiarniach i restauracjach. Jeśli nie chcemy wyjść na ignorantów, nie powinniśmy zamawiać cappuccino po 12 w południe. Nasz tradycyjny obiad w godzinach popołudniowych, Włosi zjedzą zazwyczaj wieczorem. Jeżeli zamawiamy makaron spaghetti, absolutnie nie powinniśmy go kroić nożem. Natomiast do pizzy, zamiast popularnego pomarańczowego drinka lepiej zamówić piwo. Wiele restauracji, szczególnie tych w turystycznych centrach miast, nagina nieco przyjęte normy, co niezbyt podoba się szefom kuchni z tradycjami. Jedno jest pewne, dla ludzi na całym świecie włoska kuchnia jest jedną z najsmaczniejszych i warto chronić jej oryginalne receptury i smaki, a także związaną z włoską gastronomią atmosferę.  

Źródła: terazgotuje.pl, tvn24.pl