Zajadali się nią francuscy królowie, my uwielbiamy za orzechowy smak. Poprawia trawienie i działa oczyszczająco
Roszponka, choć często traktowana jako dodatek do sałatek, jest prawdziwą skarbnicą zdrowia i samodzielnym źródłem wielu cennych składników. To niepozorne warzywo od wieków cieszyło się uznaniem europejskich władców, a dziś znajduje swoje miejsce na talerzach osób dbających o zdrową dietę. Nie tylko poprawia trawienie i działa oczyszczająco, ale również dostarcza cennych witamin i minerałów.
Historia roszponki sięga setek lat wstecz. Już w XVII wieku Jean-Baptiste de La Quintinie, królewski ogrodnik Ludwika XIV, promował jej uprawę w ogrodach Wersalu. Królowie cenili ją za delikatny, orzechowy smak oraz właściwości zdrowotne. Dziś jest łatwo dostępna i stanowi świetny dodatek do codziennej diety.
Roszponka to istne bogactwo składników odżywczych, zawiera:
- beta-karoten - wspomaga wzrok i poprawia kondycję skóry,
- witaminę C - wzmacnia odporność i działa antyoksydacyjnie,
- kwas foliowy - szczególnie ważny dla kobiet w ciąży,
- magnez, wapń, potas i żelazo - wspierają pracę serca, układ nerwowy oraz mięśnie.
Dzięki zawartości błonnika roszponka reguluje pracę układu pokarmowego i wspiera naturalne procesy oczyszczania organizmu. Jest lekkostrawna i działa korzystnie na florę bakteryjną jelit, co czyni ją idealnym składnikiem diety osób z problemami trawiennymi.
Jeśli dbasz o sylwetkę, roszponka powinna stać się stałym elementem twojego jadłospisu. Ma bardzo niską kaloryczność - jedynie 21 kcal na 100 g. Zawiera także niewielkie ilości węglowodanów i tłuszczów, co czyni ją idealnym wyborem dla osób redukujących masę ciała.
Kwas foliowy zawarty w roszponce jest niezwykle ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ wspiera prawidłowy rozwój układu nerwowego dziecka. Dodatkowo, żelazo pomaga zapobiegać anemii, która jest częstym problemem przyszłych mam.
Zawartość antyoksydantów sprawia, że roszponka działa przeciwstarzeniowo, chroniąc skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Regularne spożywanie tej zieleni może poprawić kondycję włosów i paznokci, dzięki czemu stają się mocniejsze i bardziej lśniące.
Roszponka świetnie sprawdza się w wielu daniach. Oto kilka pomysłów na jej wykorzystanie:
- sałatki - doskonale komponuje się z pomidorami, orzechami, awokado czy serem feta,
- smoothie - dodana do koktajlu z kiwi i bananem dostarczy dodatkowej dawki witamin,
- zupy krem - jej delikatny smak świetnie pasuje do lekkich zup warzywnych,
- dodatek do kanapek i wrapów - zamiast klasycznej sałaty warto sięgnąć po roszponkę,
- dekoracja pizzy - może być zamiennikiem dla popularnej bazylii.
Osoby aktywne fizycznie powinny docenić roszponkę ze względu na wysoką zawartość potasu, który pomaga w regeneracji mięśni po wysiłku. W połączeniu z pełnowartościowym białkiem oraz zdrowymi tłuszczami może wspierać budowę masy mięśniowej oraz poprawiać wydolność organizmu.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
To prawdziwy superfood - mają mniej cholesterolu i ogrom witamin. Jaja od tej kury są najzdrowsze
Pogromca chorób, opiekun serca. Owoc, który może zastąpić mięso
Ryba gorsza od pangi, karmiona resztkami. Zbyt często gości na naszych stołach