kuchnia orientalna

Kiszone cytryny to charakterystyczny składnik kuchni marokańskiej. Dzięki soli i długiemu dojrzewaniu owoce nabierają intensywnego aromatu, a ich skórka staje się miękka i mniej gorzka....

Jest kwaśny, lekko cierpki i wyrazisty - nie bez powodu berberys kojarzy się z cytryną. Niewielkiego rozmiaru czerwone owoce przez lata były wykorzystywane zarówno w ziołolecznictwie, jak...

Rendang to aromatyczne, pikantne danie przygotowywane z wołowiny, wywodzące się z kuchni indonezyjskiej. Sposób przyrządzania mięsa sprawia, że jest ono delikatne i rozpływa się w ustach....