Spis treści:
- Jedz go w sezonie jak najwięcej. Czosnek niedźwiedzi jest niesłusznie niedoceniany
- Sałatka, która zawładnie imprezą. Jej aromat powala
Świeże sałatki to idealny dodatek do grilla. Tłuste kiełbasy, karkówki warto przełamać dawką aromatycznych warzyw i ziół. W przepisie od Ewy Wachowicz główną rolę odgrywa czosnek niedźwiedzi. To zioło jest nie tylko pyszne, ale też niesamowicie zdrowe.
Jedz go w sezonie jak najwięcej. Czosnek niedźwiedzi jest niesłusznie niedoceniany
Spożywając czosnek niedźwiedzi, do organizmu dostarczamy witamin takich jak witamina A, C, E. Ziele jest bogate w minerały jak m.in. potas, magnez, żelazo, fosfor. Do tego zawiera istotne związki antyoksydacyjne jak np. flawonoidy i karotenoidy.
Dzięki temu czosnek niedźwiedzi może być naturalnym sposobem na zwalczenie infekcji. Pomoże w pozbyciu się stanów zapalnych, przeziębienia czy poprawi odkrztuszanie.
Substancje o działaniu antyoksydacyjnym za to zahamują działanie wolnych rodników. Zmniejszy się więc ryzyko rozwoju chorób nowotworowych czy schorzeń neurodegeneracyjnych. Opóźnią się procesy starzenia.
Dodatkowo czosnek niedźwiedzi może grać kluczową rolę w obniżaniu poziomu złego cholesterolu. Tym samym zmniejszy ryzyko zachorowań, ale zarazem wesprze utratę niepotrzebnych kilogramów.
Sałatka, która zawładnie imprezą. Jej aromat powala
Odkąd wypróbowałam przepis na sałatkę Ewy Wachowicz z czosnkiem niedźwiedzim, każdy na imprezie pyta mnie o przepis. Nauczona doświadczeniem, przed grillem przygotowuję już podwójną porcję. Kochają ją zarówno duzi, jak i mali.
Do zrobienia tej sałatki wykorzystasz:
- 1 szklankę kaszy kuskus,
- czosnek niedźwiedzi,
- pęczek natki pietruszki,
- 3 ogórki gruntowe,
- pomidorki koktajlowe,
- granat,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 3 łyżki oliwy,
- prażone płatki migdałów.
Kuskus zalej gorącą wodą zgodnie z zaleceniami producenta i pozostaw go do napęcznienia. W tym czasie czosnek niedźwiedzi i natkę pietruszki dokładnie umyj. Ogórki wyszoruj pod bieżącą wodą i pokrój w kostkę. Pomidorki koktajlowe za to pokrój w ćwiartki. Natkę pietruszki razem z czosnkiem drobno posiekaj.
Do napęczniałego kuskusu dodaj pozostałe składniki, czyli ogórki, pomidorki, natkę oraz czosnek. Dosyp jeszcze świeże nasionka granatu. Dolej sos sojowy i oliwę. Całość dokładnie wymieszaj. Przed podaniem sałatkę z czosnkiem niedźwiedzim obsyp prażonymi płatkami migdałów.
Źródło: ewawachowicz.pl, terazgotuje.pl, smaker.pl
