Idealna przekąska na piątkową imprezę. Te różyczki kalafiora zrobisz w moment

Nie lubię banalnych przekąsek imprezowych i rzadko stawiam na stole po prostu chipsy i paluszki. Zawsze szukam ciekawych, pysznych rozwiązań. Kiedyś w ten sposób trafiłam na taki przepis - smażone różyczki kalafiora. Podawane z aromatycznym dipem są po prostu przepyszne. Wszyscy od razu sięgają właśnie po nie.

• 1 główka kalafiora, 
• 2 jajka w rozmiarze L lub XL, 
• 100 g mąki pszennej, 
• 2 łyżki tartego parmezanu, 
• ½ łyżeczki soli, 
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu, 
• ¼ łyżeczki cebulki granulowanej, 
• ¼ łyżeczki czosnku granulowanego, 
• ¼ łyżeczki papryki wędzonej. 

Dodatkowo: 

• olej do głębokiego smażenia. 

Dokładnie umyj kalafiora i podziel go na mniejsze różyczki wielkości jednego kęsa. Obierz w całości zielone liście i nadmiar łodyg. 

W średniej misce połącz mąkę, przyprawy i parmezan. Wymieszaj do połączenia, tworząc jednolitą mieszankę. 

Do miski wbij jajka i roztrzep je do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. 

Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. 

Bierz po różyczce kalafiora i maczaj go w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczaj w mieszaninie mąki i przypraw, pokrywając całą skórkę. 

Delikatnie włóż kalafior do gorącego tłuszczu. Smaż różyczki przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.  

Zdejmij kawałki z patelni i odłóż je na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.  

Smażone różyczki kalafiora podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem aromatycznego sosu lub dipu. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Zużyj w ciągu 2 dni, odgrzewając na patelni lub w piekarniku. 

Źródło: terazgotuje.pl