Najbardziej tuczące warzywa. Na 1. miejscu nie są ziemniaki

Choć warzywa są fundamentem zdrowego odżywiania, warto przyjrzeć się im bliżej. Niektóre z nich, ze względu na wysoką zawartość skrobi czy naturalnych cukrów, mogą sprzyjać przybieraniu na wadze – szczególnie gdy sięgamy po nie zbyt często lub w zbyt dużych porcjach. 

Warzywa to zdecydowanie podstawa zdrowej diety, prawda? Jednak nie wszystkie z nich są równie „lekkie”. Niektóre mogą zawierać więcej kalorii niż się spodziewamy, zwłaszcza gdy mówimy o tych, które łatwiej mogą przyczynić się do przyrostu wagi, jeśli zjemy ich za dużo. Czym są najbardziej tuczące warzywa, które mimo swojej wartości odżywczej, w nadmiarze mogą stanowić problem?

Na pierwszym miejscu warto wspomnieć o grochu i innych roślinach strączkowych. Są pełne białka i błonnika, ale zawierają również dość dużo węglowodanów. A to właśnie one mogą podnieść kaloryczność dania. Tak samo jest z fasolą, soczewicą czy ciecierzycą – choć są zdrowe, w większych ilościach dostarczają nam znacznej liczby kalorii. Kolejnym przykładem są bataty. Są zdecydowanie zdrowszą alternatywą dla ziemniaków, ale mimo to zawierają więcej skrobi, przez co mogą być kaloryczne, zwłaszcza jeśli przygotujemy je w formie frytek lub w syropie. Nie zapominajmy również o kukurydzy, która mimo wielu zdrowotnych właściwości, zawiera naturalne cukry i węglowodany, które w nadmiarze mogą również prowadzić do przyrostu wagi.  

Te warzywa, choć pełne witamin, minerałów i błonnika, mogą dostarczać więcej kalorii, niż byśmy się spodziewali, zwłaszcza gdy poddane są obróbce, takiej jak smażenie czy dodawanie syropu. Kluczem do sukcesu jest umiar. Zamiast unikać tych warzyw, warto kontrolować ich ilość w diecie i starać się wybierać mniej kaloryczne formy przygotowania. W ten sposób czerpiemy z nich wszystkie korzyści, nie martwiąc się o nadmierne kalorie.

Zobacz także: Najzdrowszy sok na świecie. Przyspiesza metabolizm, poprawia koncentrację, dobry dla cukrzyków

Często zastanawiacie się, czy ziemniaki rzeczywiście tuczą. To pytanie pojawia się przy każdym większym posiłku, zwłaszcza gdy podajemy je w różnych formach – gotowane, smażone, czy w postaci frytek. Czy ziemniaki tuczą? W rzeczywistości ziemniaki same w sobie nie są tuczące, a wręcz mogą być wartościowym elementem diety, pod warunkiem, że nie przesadzimy z ilością i sposobem ich przygotowania. Ziemniaki to bogate źródło potasu, witaminy C i błonnika, co sprawia, że są zdrowym składnikiem wielu dań. 

Oczywiście, ich kaloryczność może się znacznie zwiększyć, jeśli zdecydujemy się je smażyć na oleju lub dodamy do nich masło. Wtedy mogą stać się bardziej kaloryczne, a w efekcie sprzyjać przyrostowi wagi, zwłaszcza gdy zjemy ich sporo. Jednak gotowane ziemniaki, pieczone w piekarniku bez dużej ilości tłuszczu czy w formie puree bez dodatku masła to już zupełnie inna historia. Tak przygotowane, są znacznie mniej kaloryczne i mogą być zdrowym dodatkiem do wielu posiłków. Zatem kluczem jest umiar i sposób, w jaki je przygotowujemy. 

Ziemniaki same w sobie nie są wrogiem zdrowej wagi – to raczej nadmiar tłuszczu i zbyt duża ilość jedzenia może prowadzić do przyrostu kilogramów. Pamiętajcie, że to, jak je spożywacie i w jakich ilościach, ma ogromne znaczenie. Jeśli ziemniaki stanowią część zrównoważonej diety i nie są podawane w nadmiarze, nie muszą być powodem do obaw. Cieszcie się nimi w rozsądnych porcjach i przygotowujcie je w sposób, który nie podnosi ich kaloryczności. 

Jak często jeść tuczące warzywa – to pytanie, które warto sobie zadać, zwłaszcza jeśli zależy wam na świadomym podejściu do codziennego odżywiania. Warzywa same w sobie są wartościowe, ale nie wszystkie działają tak samo na organizm. Niektóre z nich, jak groch, fasola, bataty czy kukurydza, mają więcej kalorii i węglowodanów, dlatego ich ilość w diecie powinna być dobrze przemyślana. 

Osoby, które chcą schudnąć lub zmagają się z insulinoopornością, powinny spożywać tego typu warzywa w ograniczonych ilościach – najlepiej jako dodatek, a nie baza całego posiłku. W ich przypadku kluczowe będzie nie tylko to, co jedzą, ale też jak często. Jedna lub dwie porcje tygodniowo w zupełności wystarczą, szczególnie jeśli reszta diety oparta jest na produktach niskokalorycznych i lekkostrawnych. Z kolei osoby aktywne fizycznie, o większym zapotrzebowaniu energetycznym, mogą włączać je do jadłospisu nieco częściej. Ich organizm lepiej wykorzysta dodatkowe kalorie i składniki odżywcze zawarte w tych warzywach.  

Warto zachować rozsądek i obserwować, jak wasze ciało reaguje na konkretne produkty. Dieta nie musi być restrykcyjna, ale dobrze, by była dopasowana do stylu życia i indywidualnych potrzeb. W końcu nie chodzi o wykluczanie wartościowych produktów, a raczej o równowagę 

Źródło: terazgotuje.pl