Przepis na idealny sernik. Wybierz ten składnik, a goście poproszą o dokładkę

Wielu Polaków nie wyobraża sobie uroczystości rodzinnych, świąt czy zwykłych spotkań bez sernika. Tym bardziej że ciasto występuje w tak wielu rodzajach, że nigdy się nie nudzi. Zastanawiasz się, jaki jest najlepszy twaróg na sernik? Czy ser z wiaderka będzie w porządku? Sprawdź, na co zwracać uwagę, kupując twaróg na sernik, a na pewno upieczesz wyśmienity deser.

Dlaczego wybór twarogu na sernik jest tak ważny? Bo od niego zależy, jak będzie wyglądać i smakować ciasto. Kupując odpowiedni ser, zadbasz o konsystencję wypieku i pyszny aromat. Jaki jest najlepszy twaróg na sernik? Zdecydowanie ten w kawałku, najlepiej tłusty lub półtłusty. Musisz jednak pamiętać, że powinien być przede wszystkim świeży i jeszcze odpowiednio zmielony.

Czy ser z wiaderka to zły wybór? Oczywiście, że nie, jeśli jesteś zabiegany lub nie lubisz piec. To dobra alternatywa dla wszystkich, którzy nie przepadają za pieczeniem, a chcą podać pyszne ciasto.

Jeśli decydujesz się na twaróg w kawałku, przede wszystkim sprawdź jego datę przydatności do spożycia. Ser musi być świeży, inaczej nie będzie już taki soczysty i pełen smaku. Ponadto powinieneś wybrać tłusty lub półtłusty. Dlaczego? Bo gwarantuje gładki, zwarty, wilgotny sernik, bez żadnych grudek.

Przy kupnie twarogu z wiaderka też powinieneś uważać. Na co zwracać uwagę, kupując taki twaróg na sernik? Warto pamiętać, że jego cena nie powinna być tańsza niż sera w kawałku. Taka różnica może świadczyć o bardzo niskiej jakości produktu i jego złym składzie. Możesz też wcześniej popróbować twarogi w wiaderku kilku producentów i wybrać ten, który jest najbliższy wyglądem i konsystencją zmielonemu twarogowi w kostce. Taki składnik sernika powinien przecież wyglądać po prostu jak przemielony twaróg w kawałku - to zwiększa szansę na pyszne ciasto.

Wiesz już, że najlepszy twaróg na sernik to ten w półtłusty lub tłusty, w kawałku. Przed upieczeniem sernika, w celu stworzenia pysznej masy serowej, musisz go jednak zmielić. I to tak, żeby nie było w niej żadnych grudek. Ile razy powinien być zmielony ser na sernik? Przynajmniej dwu, a najlepiej trzykrotnie, żeby uzyskać gładką, jednolitą konsystencję.

Źródło: Smaker.pl