Spis treści:
- Jak prawidłowo gotować żółtą fasolkę szparagową?
- Co dodawać do gotującej się fasolki szparagowej, żeby była żółta?
- Z podawać fasolkę szparagową? Nie tylko bułka tarta
Fasolka szparagowa to prawdziwy prozdrowotny skarb. Jest niskokaloryczna, ma niski indeks glikemiczny, zawiera sporo roślinnego białka, dzięki czemu świetnie wpływa na sytość po posiłku. Natomiast obecny w niej błonnik pobudza układ pokarmowy do pracy. Będzie dobrym wyborem dla osób na diecie odchudzającej oraz tych, które mają problemy ze zbyt wysokim poziomem cukru we krwi. Zawiera również sporo potasu, dzięki czemu wspiera utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Aby nie stracić jej dobroczynnych właściwości oraz pysznego smaku, należy ją odpowiednio przygotować. Jak gotować to warzywo, aby smakowało najlepiej? Co dodawać do gotującej się fasolki szparagowej, żeby była żółta? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedzi w poniższym artykule.
Jak prawidłowo gotować żółtą fasolkę szparagową?
Fasolka szparagowa jest najsmaczniejsza, kiedy pozostaje jędrna i lekko chrupiąca. Dlatego nie warto przesadzać z czasem gotowania. Co więcej, zbyt długa obróbka termiczna może niekorzystnie wpłynąć nie tylko na konsystencję warzywa, ale i obniżać zawartość składników odżywczych. Żółta młoda fasolka potrzebuje około siedmiu do dziesięciu minut od wrzucenia jej do wrzątku. Wszystko zależy od jej wielkości. Warto wspomnieć również, że zielone odmiany, aby być odpowiednio miękkie, mogą potrzebować kilku minut więcej. Natomiast późniejsze odmiany fasolki szparagowej mogą potrzebować nawet około dwudziestu minut.
Zobacz również:
Co dodawać do gotującej się fasolki szparagowej, żeby była żółta?
Do gotującej się wody na fasolkę szparagową należy oczywiście dodać sól. Jednak, jeśli chcesz, aby smakowała jeszcze lepiej i miała intensywnie żółty kolor, dorzuć jeszcze jeden prosty składnik. Mowa tu o cukrze, jego dodatek świetnie wzmacnia smak warzywa. Warto jednak pamiętać o umiarze, jedna łyżeczka dodana na cały garnek, w zupełności wystarczy.
Młodą fasolkę wystarczy przepłukać pod wodą i od razu wrzucić go wrzątku. Jeśli jednak będziesz gotować starsze warzywa, odetnij z nich końcówki, możesz także za pomocą nożyka pozbyć się z nich grubszych włókien.
Z podawać fasolkę szparagową? Nie tylko bułka tarta
Klasycznym dodatkiem do fasolki szparagowej, który uwielbiają wszyscy, jest oczywiście podsmażona na maśle bułka tarta. Jeśli jednak masz ochotę na małą odmianę, przychodzimy z kilkoma propozycjami.
Możesz przygotować do niej sos na bazie oliwy z oliwek, czosnku przeciśniętego przez praskę, drobno posiekanej natki pietruszki oraz startej skórki z cytryny. Sprawdzi się zarówno w wersji na zimno, jak i na gorąco. Wystarczy podsmażyć czosnek na oliwie i dopiero dodać skórkę oraz natkę.
Możesz też przygotować fasolkę szparagową w stylu śródziemnomorskim. Dodaj do niej pokrojono drobno pomidory suszone, pokruszony ser feta oraz podprażone pestki słonecznika i dyni.
Innym patentem będzie podprażenie na suchej patelni płatków migdałów, a następnie dodanie odrobiny miodu i płatków chili. Fasolka szparagowa w wersji dla miłośników mięsnych smaków może zostać zaserwowana w towarzystwie skwarek z cebulą. Oczywiście młoda fasolka ugotowana z solą i odrobiną cukru również będzie smakować świetnie. Dodatkowo w tej wersji idealnie dopasuje się do wielu letnich obiadów.
Źródła: terazgotuje.pl