Spis treści:
- Makaron po tajsku z kurczakiem - lista składników
- Makaron po tajsku z kurczakiem - przepis
Makaron po tajsku z kurczakiem to szybki i efektowny przepis na pyszny obiad, nieco inny niż tradycyjne polskie opcje. W tym przepisie mamy delikatne mięso z kurczaka, perfekcyjnie sprężysty makaron ryżowy i niezwykle wyrazisty sos.
Całość tworzy tu wyjątkowe połączenie - lekko pikantne, ale także słodko-słone. Bez wątpienia to danie wygląda jak z dobrej restauracji, a zrobisz je bardzo szybko.
Makaron po tajsku z kurczakiem - lista składników
Składniki
Kurczak:
- 400 g filetów z kurczaka,
- 1 łyżka sosu sojowego (najlepiej tamari),
- 1 łyżka oleju sezamowego,
- odrobina papryki słodkiej mielonej,
- odrobina czosnku granulowanego,
- sól i pieprz.
Dodatkowo:
- 200 g makaronu ryżowego wstążki,
- 100 g jarmużu,
- 2 jajka,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego,
- 2 łyżki octu ryżowego,
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego,
- 1 łyżka sosu rybnego,
- 1 łyżka oliwy,
- 1 łyżeczka cukru brązowego,
- 1 papryczka chili.
Zobacz również:
Makaron po tajsku z kurczakiem - przepis
- Pokrój filety z kurczaka w cienkie paski. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy, słodką paprykę, czosnek granulowany, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw na około 15-20 minut, aby mięso przeszło aromatem przypraw.
- Przygotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu. Najczęściej wystarczy zalać go gorącą wodą na kilka minut. Odcedź go i odstaw.
- Posiekaj drobno czosnek oraz papryczkę chili. Oderwij twarde części jarmużu i porwij liście na mniejsze kawałki.
- Wymieszaj w miseczce jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, ocet ryżowy, sos rybny oraz cukier brązowy. Dzięki temu później szybciej połączysz wszystkie smaki na patelni.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub woku. Wrzuć kurczaka i smaż go przez kilka minut aż będzie rumiany i dobrze usmażony w środku.
- Dodaj czosnek i chili, a następnie smaż jeszcze przez chwilę, aż zaczną intensywnie pachnieć.
- Wrzuć jarmuż i mieszaj przez 2-3 minuty aż lekko zmięknie, ale nadal pozostanie delikatnie chrupiący.
- W tym czasie dobrze roztrzep jajka w szklance. Odsuń składniki na bok patelni i dodaj je. Energicznie mieszaj, aby nie powstała jajecznica.
- Dodaj ugotowany makaron oraz wcześniej przygotowany sos. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
- Podsmaż całość jeszcze przez 1-2 minuty i podawaj od razu, najlepiej jeszcze gorące.
Źródło: terazgotuje.pl