Przepisy
Robię jesienią i korzystam przez wiele miesięcy. Te purée trzeba mieć w spiżarni
Purée z dyni to coś, co warto mieć w domowej spiżarni. Przyda się m.in. do wypieków, zup czy placuszków. Jesienią koniecznie zrób zapas - to bardzo proste.
1 g 10 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
2
Porcje
26 kcal
w 100g
Składniki
Dynia Hokkaido | 1 sztuka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 0,8 g |
Tłuszcze | 0,1 g |
Węglowodany | 6 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Umyj dynię, przekrój ją na pół i usuń pestki wraz z włóknistym miękiszem. Pokrój warzywo na mniejsze kawałki i rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 2.
Wstaw dynię do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30–40 minut, w zależności od wielkości kawałków i wilgotności miąższu. Dynia jest gotowa, gdy bez trudu można wbić w nią widelec.
Krok 3.
Pozostaw upieczone kawałki do lekkiego przestudzenia. Oddziel miąższ od skórki i dokładnie zblenduj. Jeśli purée z dyni jest bardzo wodniste, przełóż je na sito wyłożone gazą i lekko odciśnij lub pozostaw do odcieknięcia. Jeśli, przeciwnie, masa jest zbyt sucha, dodaj niewielką ilość wody.
Krok 4.
Gotowe purée możesz wykorzystać od razu albo podzielić na porcje i zamrozić.
Dopasuj do siebie przepis na purée z dyni
Do czego używać purée z dyni?
Purée z dyni warto przygotować w większej ilości, bo sprawdza się w wielu przepisach - oczywiście nie tylko jesienią.
Można dodać je do zupy krem, sosu do makaronu albo domowego curry, by nadać potrawie gęstszą konsystencję. W wersji na słodko przyda się do placuszków, gofrów, muffinek, ciast ucieranych i korzennych deserów.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
