Spis treści:
- Pomidorowa to sztandarowa polska zupa
- Pomidorowa z masłem według przepisu babci
- Z czym jeść pomidorową?
Pomidorowa to sztandarowa polska zupa
Trudno z tym dyskutować - pomidorowa to sztandarowa polska zupa, jedzona właściwie w każdym regionie. Polacy chętnie jedzą ją w domach, pojawia się także w menu placówek edukacyjnych, w restauracjach. Jednoznacznie kojarzy się z prostotą, ciepłem i rodzinnymi chwilami.
Zupa pomidorowa bez wątpienia jest pyszna, sycąca i niezwykle prosta do przygotowania. Ja także nie wyobrażam sobie bez niej codziennego, rodzinnego gotowania. Staram się zrobić ją chociaż raz w miesiącu, a w sezonie zimowym nawet częściej, bo doskonale rozgrzewa.
Pomidorowa z masłem według przepisu babci
Pomidorowa z masłem według przepisu babci jest prosta w przygotowaniu. Ten przepis sprawdza się w naszej rodzinie zawsze.
Lista składników:
- 1 ½ kg pomidorów,
- 3 szalotki,
- 3 ząbki czosnku,
- ¼ kostki masła,
- 1 szklanka wywaru jarzynowego,
- 1 łyżeczka miodu,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżka zimnego masła.
Przygotuj garnek, rozpuść w nim masło - uważaj, żeby się nie przypaliło, a jedynie lekko spieniło. Na gorący tłuszcz wrzuć drobno posiekane szalotki. Smaż je na niewielkim ogniu, aż staną się miękkie i szkliste. W tym momencie dodaj rozdrobnione ząbki czosnku.
Całość wymieszaj, podsmażaj jeszcze przez chwilę. Dodaj obrane ze skórki i pokrojone w mniejsze kawałki pomidory. Krótko podsmaż całość, następnie podlej wywarem jarzynowym. Przykryj garnek i gotuj pod przykryciem na małym ogniu - do momentu, aż pomidory całkowicie zmiękną.
Ugotowaną zupę zblenduj na gładki krem, następnie przetrzyj przez gęste sito - dzięki temu zupa będzie idealnie aksamitna.
Do smaku dodaj odrobinę miodu, dopraw solą i pieprzem.
Na koniec dodaj łyżkę zimnego masła i dokładnie wymieszaj.
Zobacz również:
Z czym jeść pomidorową?
Jak się okazuje, nawet tak proste danie może wywołać sporo dyskusji. Polacy chętnie debatują przede wszystkim o tym, z czym jeść pomidorową? Na szczęście opcji jest naprawdę sporo, dlatego każdy dopasuje to danie do swoich upodobań.
Za najpopularniejszy dodatek uznaje się oczywiście makaron. Nie brakuje jednak wielbicieli pomidorówki z ryżem, więc wśród przedstawicieli tych dwóch rozwiązań często trwają zażarte debaty.
Kolejną kwestią jest dodatek tartego sera, na przykład mozarelli. Bez wątpienia taki akcent dodaje zupie wyjątkowości i bardziej kremowej konsystencji, podobnie zresztą jak kleks śmietany. Warto do zupy dorzucić jeszcze grzanki - efekt jest obłędnie pyszny.
Źródło: terazgotuje.pl
