Banalnie prosty sernik Oreo. Delikatna masa i chrupiący spód

Sernik Oreo to deser dla miłośników słodkości w każdym wieku. Spód z ciasteczek i kremowy ser nadziany wręcz okruchami sprawiają, że każdy będzie sięgał po kolejne kawałki. To ciasto sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta - bo przyrządzisz je łatwo i szybko. Idealnie pasuje do popołudniowej kawy lub herbaty. Sernik wychodzi tak pyszny, że na pewno nie skończy się na jednym kawałku. 

Sprawdź także: Pomysły na ciasta z patelni. Szybkie, smaczne i za niewielkie pieniądze

Zanim zabierzesz się za pieczenie, zaopatrz się w odpowiednią blachę. Dobrze sprawdzi się tortownica o średnicy 22 cm. 

Spód: 

• 350 g ciasteczek oreo, 
• 60 g masła. 

Warstwa serowa: 

• 1 kg sera sernikowego, 
• 230 g ciasteczek oreo, 
• 5 jajek w rozmiarze L lub XL, 
• 200 g cukru, 
• 120 g śmietany 18 proc., 
• 2 opakowania budyniu waniliowego, 
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego. 

Przygotuj spód. Do misy robota kuchennego włóż ciasteczka oreo i zmiel je na drobne okruchy. Dodaj masło i zmiksuj całość do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Formę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem. Masą ciasteczkową wylep spód tortownicy. Wstaw ją do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 st. Celsjusza i piecz przez 10 minut. Wyjmij. 

Przygotuj warstwę serową. W misie utrzyj ser na gładką i jednolitą masę. Dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym z nich. Następnie dołóż cukier, śmietanę, budynie i ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach do połączenia. Ciasteczka oreo pokrusz na dość grube kawałki nad miską z masą serową. Wmieszaj ciasteczka ostrożnie za pomocą szpatułki. 

Masę przelej na podpieczony spód i wstaw całość ponownie do piekarnika na ok. 60 minut. Środek ciasta powinien być lekko chwiejny. Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Studź sernik w ten sposób przez ok. 30 minut, a następnie wyjmij go z pieca i pozostaw na blacie na kolejną godzinę. Schowaj ciasto do lodówki na co najmniej 5 godzin. 

Sernik Oreo podawaj na zimno. Przechowuj go pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni. 

Źródła: terazgotuje.pl