Reklama
Reklama

Brownie przekładam tym kremem, każdy kęs to prawdziwa rozkosz. Koleżanki dzwonią po przepis

Jeżeli lubisz klasyczne brownie, tę wersję pokochasz - jest jeszcze bardziej podkręcona, z dodatkiem intensywnego w smaku kremu. Każdy kęs tego deseru to prawdziwa rozkosz, dlatego robię ten deser na wyjątkowe okazje. Goście zawsze biorą sobie dokładkę.

Brownie z kremem czekoladowym to deser będący prawdziwą gratką dla miłośników kakao. Jest mocno dekadencki, wytrawny i pełny aromatu. 

Brownie z kremem czekoladowym - lista składników

Brownie: 

  • 250 g gorzkiej czekolady (60-65% kakao) 
  • 200 g masła  
  • 150 g drobnego, białego cukru  
  • 150 g cukru trzcinowego 
  • 4 jajka 
  • 120 g mąki pszennej 
  • 1 laska wanilii szczypta soli  

Krem: 

Reklama
  • 200 g orzechów laskowych, 
  • 200 g cukru pudru, 
  • 50 g czekolady mlecznej, 
  • 40 g kakao w proszku, 
  • 2 łyżki oleju rzepakowego, 
  • 1 łyżeczka wanilii, 
  • ½ łyżeczki soli. 

Dodatkowo: 

  • wiórki czekoladowe do dekoracji. 

Brownie z kremem czekoladowym - przepis

Przygotuj brownie. 

Połam czekoladę i roztop w kąpieli wodnej, mieszając co jakiś czas. Zdejmij z palnika.   

Wymieszaj (rózgą cukierniczą lub mikserem na niskich obrotach) czekoladę z oboma rodzajami cukru i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii.   

Rozkłóć jajka i połącz z masą czekoladową. Wymieszaj szpatułą.  Do uzyskanej masy przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Ponownie wymieszaj szpatułą do połączenia składników. 

Blachę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej do środka ciasto i wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez 25-30 minut, w zależności od tego, czy wolisz bardziej suche, czy bardziej ciągnące się brownie. 

Przygotuj krem. 

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż na blaszce orzechy laskowe i wstaw je do piekarnika nastawionego na 190 st. Celsjusza na 12-15 minut. Wyjmij, przełóż orzechy na czysty ręcznik i lekko przestudź. Pocieraj je do momentu, aż skórka się złuszczy. 

Orzechy umieść w robocie kuchennym i zmiksuj na pył, przez ok. 5 minut. Dodaj cukier puder, kakao i pokruszoną w palcach czekoladę. Zmiksuj wszystko do uzyskania gładkiej masy.

Złóż ciasto. 

Brownie przedziel na pół, tworząc dwa blaty o wymiarach 20x15 cm. Jeden z nich posmaruj kremem czekoladowym i przykryj drugim blatem. 

Brownie z kremem czekoladowym posyp wiórkami czekoladowymi. Podawaj od razu lub po schłodzeniu w lodówce. 

Źródło: terazgotuje.pl

Zobacz też:

Aromatyczne danie w azjatyckim stylu. Makaron sojowy z warzywami i wołowiną

Puszyste racuchy zrobisz w kilka minut. Nie potrzeba już drożdży i mleka

W garnku mieszam fasolę, cukinię i paprykę. Mąż mówi, że to danie jest lepsze niż leczo

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: desery