Odsączam puszkę czerwonej fasoli i dodaję przyprawy. Błyskawiczny pasta na śniadanie i kolację

Czerwona fasola to znane od tysiącleci warzywo strączkowe, które dziś króluje w kuchniach na całym świecie. Cenimy ją przede wszystkim za wyjątkowo głęboki, lekko orzechowy smak, aksamitną strukturę po ugotowaniu oraz ogromną wszechstronność kulinarną. Występuje jako kluczowy składnik dań kuchni meksykańskiej, pożywnych gulaszy, sałatek oraz gęstych zup.

Ze względu na swoją gęstą i mięsistą konsystencję, czerwona fasola doskonale nadaje się do przygotowywania domowych pasztetów, roślinnych burgerów oraz wyrazistych past kanapkowych. Świetnie sprawdza się zarówno w wersji z puszkowanej, gotowej do użycia od razu, jak i z suchych nasion, tworząc bogate, kremowe bazy pod różnorodne przyprawy.

Niezwykle ciekawym pomysłem na jej wykorzystanie jest przygotowanie domowego smarowidła z dodatkiem ziół i ostrych przypraw. Poniżej znajdziesz błyskawiczny przepis na kremową pastę, która idealnie zastąpi masło czy sklepowe gotowce.

Zobacz również:

---

Przepisy

Sycące danie jak za dawnych lat. Na obiad zrób fasolkę po bretońsku

Anna Hutek-Brzezinka

Pasta z czerwonej fasoli jest apetycznie kremowa oraz lekko pikantna dzięki dodatkowi chilli. Co będzie potrzebne do przyrządzenia owego smarowidła?

Sposób przygotowania:

1. Fasolę odsączamy i przepłukujemy pod zimną wodą. Następnie przekładamy ją do dużej miski.
2. Dodajemy oliwę, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Całość miksujemy blenderem ręcznym na gładką masę. Warto spróbować i w razie konieczności dodać więcej soli i pieprzu (lub chili, jeśli preferujemy pikantniejsze smaki).

Gotową pastą z fasoli i chilli można smarować chleb lub bułki. Smarowidło idealnie smakuje w połączeniu ze świeżymi warzywami, na przykład papryką słodką lub pomidorem.

Źródła: terazgotuje.pl