Spis treści:
- Sałatka dobra na grilla i do obiadu
- Letnia sałatka ziemniaczana - przepis
Sałatka dobra na grilla i do obiadu
Letnia sałatka ziemniaczana będzie genialnym dodatkiem do dań z grilla, jajek sadzonych czy nawet klasycznego schabowego.
Charakteryzuje się niebywałą chrupkością, którą zapewniają ogórki i rzodkiewki. Mnóstwo koperku dodaje ziołowego akcentu, a musztarda - pikanterii.
Letnia sałatka ziemniaczana - przepis
Składniki
- 400 g młodych ziemniaków
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 pęczek świeżego koperku
- Dressing:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka miodu
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki dokładnie umyj i jeśli nie lubisz skórek - obierz je. Możesz je jednak pozostawić w mundurkach. Ugotuj je w osolonej wodzie, uważając, by ich nie rozgotować. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój je w większą kostkę wielkości kęsa.
- Ogórka umyj i pokrój w grube paski, a następnie w kostkę lub półplasterki.
- Z rzodkiewek odetnij ogonki, umyj warzywa i pokrój w ćwiartki lub ósemki, w zależności od wielkości.
- W misce wymieszaj wstępnie wszystkie warzywa.
- Przygotuj dressing. W słoiczku lub miseczce połącz ze sobą musztardę, miód, sok z cytryny i przyprawy. Stopniowo dolewaj oliwę, energicznie mieszając widelcem lub trzepaczką, do powstania lekko gęstego sosu. Polej dressingiem składniki sałatki i całość delikatnie wymieszaj.
- Koperek drobno posiekaj i dodaj go do sałatki. Całość ponownie wymieszaj, by warzywa były dobrze pokryte ziołami.
- Sałatkę wiosenną do obiadu wstaw do lodówki na ok. 15-20 minut przed podaniem. Serwuj na zimno, udekorowaną listkami natki pietruszki.
Źródło: Terazgotuje.pl