Spis treści:
- Pychotka Niedzielna - ciasto na weekend
- Pychotka Niedzielna - przepis
Pychotka Niedzielna - ciasto na weekend
Pychotka Niedzielna to idealny deser na weekend - szybki, apetyczny i zawsze trafiony. To proste ciasto ucierane, w którym zatopione są słodko-kwaśne, wydrylowane wiśnie, a całość wieńczy lekka, złocista pianka bezowa. Połączenie smaków jest tu kluczowe - naturalna kwaskowatość owoców przełamuje słodycz bezy, tworząc wypiek, który nie jest ciężki. Pychotka świetnie sprawdza się zarówno jako deser na spokojną, rodzinną niedzielę, jak i jako ciasto na zbliżające się święto Trzech Króli. Szybko je przygotujesz, a goście będą pod wrażeniem.
Pychotka Niedzielna - przepis
Składniki:
Składniki na ciasto ucierane:
- 250 g miękkiego masła,
- 200 g cukru,
- 3 jajka,
- 3 łyżki kefiru,
- łyżeczka esencji waniliowej,
- 480 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 700 g wiśni (bez pestek).
Składniki na bezową piankę:
- 4 białka,
- 150 g cukru.
Sposób wykonania:
1. Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając miksowania, dodaj do masy po jednym jajku, a następnie kefir i esencję waniliową.
2. Partiami przesiej do masy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj szpatułką, tylko do połączenia składników.
3. Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 25x35 cm. Przełóż do niej ciasto i wyrównaj jego powierzchnię. Posyp równomiernie wiśniami (możesz użyć świeżych wiśni, a poza sezonem - owoców z zalewy). Wciśnij je lekko w głąb ciasta.
4. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 35 minut.
5. Kiedy ciasto będzie się piekło, przygotuj bezową piankę. Ubij białka z cukrem na gęstą, lśniącą pianę.
6. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C (po 35 minutach pieczenia). Wyjmij z niego na chwilę ciasto i przełóż na nie pianę. Wstaw ciasto z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez 15 minut.
7. Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia. W ciągu godziny na bezowej piance pojawią się złote kropelki "rosy".
Źródło: terazgotuje.pl
