Ciasto z sercem na walentynki. Prościutkie do zrobienia, rozpływa się w ustach

Jak głosi popularne przysłowie: "Przez żołądek do serca". Jeśli chcemy zdobyć uznanie w oczach bliskiej osoby, najlepiej przyrządzić dla niej pyszny deser. Nie trzeba przy tym być mistrzem cukiernictwa – wystarczy nieco chęci oraz skrupulatne podążanie za przepisem. Zamiast kupować czekoladki lub inne gotowe słodkości, upieczmy naszym walentynkom ciasto z sercem, które dosłownie rozpływa się w ustach.

Jeśli jednak mamy w zanadrzu już przygotowany prezent dla drugiej połówki, nic straconego. Wspólne pieczenie walentynkowego ciasta to rewelacyjny pomysł na randkę, którą z pewnością zapamiętamy na bardzo długo.

Przeczytaj też: Proste do zrobienia, a takie pyszne. Oponki hiszpańskie są puszyste i lekkie

Przepis na ciasto z czerwonym serduszkiem w środku nie jest skomplikowany. Warto pamiętać o tym, by wcześniej zaopatrzyć się w keksówkę o wymiarach 7x26 cm oraz foremkę do ciastek w kształcie serca. Co jeszcze będzie potrzebne do przygotowania deseru? Poniżej znajduje się lista niezbędnych składników z podziałem na czerwone ciasto (serduszko) oraz ciemne ciasto.

Składniki na czerwone ciasto: 

• 280 g mąki pszennej; 
• 40 g mąki ziemniaczanej; 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 
• 60 ml mleka; 
• 5 jajek; 
• 230 g masła; 
• 140 g cukru; 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 
• niecałe pół łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego. 

Składniki na ciemne ciasto: 

• 280 g mąki pszennej; 
• 230 g masła; 
• 5 jajek; 
• 200 g cukru;
• 40 g kakao; 
• 60 ml mleka; 
• 1 łyżeczka pasty waniliowej; 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. 

Sposób przygotowania:

1. Przed rozpoczęciem pieczenia, dobrze jest wyciągnąć około godzinę wcześniej wszystkie składniki z lodówki.  
2. Najpierw zabieramy się za ciasto czerwone. W dużej misce ubijamy miękkie masło oraz cukier na gładką masę. Do tego celu używamy miksera. Cały czas miksując, dodajemy do masy po jednym jajku. 
3. W osobnym naczyniu mieszamy mleko z czerwonym barwnikiem. Opcjonalnie możemy dodać również kilka kropel aromatu truskawkowego. Dodajemy mieszankę do masy i miksujemy całość. 
4. Na sam koniec dorzucamy przesianą przez sitko mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksujemy wszystko do momentu powstania gładkiej masy. 
5. Keksówkę wysmarowujemy masłem i przelewamy do niej czerwone ciasto. Pieczemy je w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 35 minut. Co jakiś czas spradzamy patyczkiem, czy ciasto jest gotowe (można je wyjąć, gdy patyczek będzie suchy). Wypiek wyciągamy i pozostawiamy do wystygnięcia. 
6. W międzyczasie zabieramy się za ciemne ciasto. W dużej misce miksujemy masło z cukrem i dodajemy po jednym jajku (tak samo, jak w przypadku czerwonego ciasta). Następnie dodajemy jeszcze mleko, kakao, proszek do pieczenia, niewielką ilość pasty waniliowej oraz przesianą przez sitko mąkę. Miksujemy całość na gładką masę. 
7. Wracamy do naszego czerwonego ciasta. Kroimy je na plastry o grubości około 1 cm i z każdego z nich wycinamy, za pomocą foremki, serduszka. Pozostałości po czerwonym cieście możemy wykorzystać do innego deseru (najprościej jest włożyć je do pucharków i podawać wraz z lodami, galaretką i owocami). 
8. Keksówkę czyścimy po czerwonym cieście, wycieramy do sucha, nacieramy masłem i wlewamy do niej około 2 cm warstwę ciemnego ciasta. Następnie układamy w środku serduszka – na całej długości formy. Potem zalewamy całość pozostałym ciemnym ciastem. 
9. Ciasto z sercem wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 35 minut (do suchego patyczka). Po tym czasie wypiek powinien być gotowy. 

Ciasto z sercem dobrze jest udekorować przed podaniem. Możemy oblać je roztopioną czekoladą, lukrem bądź posypać cukrem pudrem. Obdarowana takim deserem walentynka z pewnością będzie zachwycona!

Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl