Spis treści:
- Oponki hiszpańskie na tłusty czwartek
- Oponki hiszpańskie - przepis
Oponki hiszpańskie na tłusty czwartek
Jeśli na ostatnią chwilę szukasz przepisu na proste słodycze na tłusty czwartek, dobrze trafiłeś. Oponki hiszpańskie nie wymagają trudno dostępnych składników - większość z nich, jeśli nie wszystkie, na pewno masz już w swojej kuchni. Oponki wychodzą delikatne i puszyste, ponieważ przygotowuje się je z ciasta parzonego. Idealnie smakują oprószone cukrem pudrem i podane do filiżanki kawy lub herbaty. Jeśli jednak wolisz, możesz je ozdobić delikatną polewą z czekolady lub lukrem królewskim. W takim wydaniu też będą świetnie smakować. Zrób od razu większą porcję, bo domownicy lub goście będą zachwyceni takim deserem.
Oponki hiszpańskie - przepis
Składniki:
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g masła,
- 250 ml wody,
- 4 jajka,
- szczypta soli,
- olej do smażenia,
- cukier puder do dekoracji.
Sposób wykonania:
1. Do garnka wlej wodę, dodaj masło i szczyptę soli. Podgrzewaj, aż masło całkowicie się rozpuści i całość zacznie się gotować.
2. Zdejmij garnek z ognia, wsyp całą mąkę naraz i energicznie mieszaj łyżką lub drewnianą szpatułką. Następnie postaw garnek z powrotem na małym ogniu i ucieraj masę, aż będzie gładka, jednolita i zacznie wyraźnie odchodzić od ścianek garnka.
3. Gotowe ciasto przełóż do miski i odstaw do przestudzenia. Powinno być letnie, a nie gorące.
4. Do przestudzonego ciasta dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dokładnie ucierając mikserem. Masa powinna być gładka, gęsta i błyszcząca.
5. Przełóż ciasto do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
6. Z papieru do pieczenia wytnij kwadraty o boku około 10 cm. Na każdym kawałku papieru wyciśnij okrągłe gniazdko w kształcie oponki.
7. W szerokim garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej. Gdy będzie dobrze gorący, wkładaj oponki razem z papierem do oleju. Po chwili papier sam odklei się od ciasta, wtedy delikatnie wyjmij go szczypcami.
8. Smaż oponki na średnim ogniu z obu stron, aż będą równomiernie złociste i ładnie wyrośnięte.
9. Usmażone oponki wyjmuj łyżką cedzakową i odsączaj na ręczniku papierowym.
10. Posyp obficie cukrem pudrem.
Źródło: terazgotuje.pl
