Spis treści:
- Truskawki to idealny owoc na diecie redukcyjnej
- Co wybrać do odchudzającego koktajlu: maślankę, kefir czy mleko roślinne
- Odchudzający koktajl z truskawkami - przepis
Truskawki to idealny owoc na diecie redukcyjnej
Truskawki wyjątkowo dobrze wpisują się w dietę nastawioną na redukcję masy ciała. W 100 g świeżych owoców znajduje się około 32 kcal, a jednocześnie prawie 2 g błonnika i aż 91 proc. wody. Dzięki temu nawet większa porcja dostarcza niewiele energii, a jednocześnie pomaga zaspokoić głód i ograniczyć ochotę na podjadanie między posiłkami. Nie bez znaczenia jest również ich naturalna słodycz, która pozwala zastąpić bardziej kaloryczne przekąski, takie jak ciastka, batony czy słodkie desery. To jeden z powodów, dla których truskawki często pojawiają się w jadłospisach osób chcących schudnąć bez całkowitej rezygnacji ze słodkiego smaku.
Korzyści nie kończą się jednak na niskiej kaloryczności. W 100 g truskawek znajduje się około 59 mg witaminy C, 153 mg potasu, a także cenne polifenole i inne przeciwutleniacze wspierające prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Potas pomaga utrzymać prawidłową gospodarkę wodno-elektrolitową, co ma znaczenie zwłaszcza podczas aktywności fizycznej, natomiast błonnik spowalnia trawienie i wydłuża uczucie sytości. Właśnie dlatego najlepsze efekty daje spożywanie całych owoców lub koktajli przygotowanych z miąższem, a nie soków, które w trakcie procesu produkcji tracą znaczną część składników odżywczych.
Zobacz również:
Co wybrać do odchudzającego koktajlu: maślankę, kefir czy mleko roślinne
Kefir i maślanka należą do najlepszych baz do odchudzających koktajli, ponieważ przy stosunkowo niskiej kaloryczności dostarczają białka, które pomaga kontrolować apetyt. Kefir zawiera zwykle około 45-55 kcal i 3-4 g białka na 100 ml, a dzięki gęstszej konsystencji syci bardziej niż inne napoje. Maślanka jest nieco lżejsza, dostarcza około 35-45 kcal oraz 3-3,5 g białka na 100 ml, zachowując przy tym korzystne bakterie fermentacji mlekowej wspierające pracę jelit.
Wśród napojów roślinnych najkorzystniej wypada niesłodzone mleko sojowe. Zawiera ono zwykle około 30-40 kcal oraz 3-4 g białka na 100 ml, czyli ilość zbliżoną do mleka krowiego i kefiru. Zupełnie inaczej wygląda sytuacja w przypadku popularnego mleka migdałowego, które ma wprawdzie tylko 13-20 kcal na 100 ml, ale dostarcza zaledwie około 0,5-1 g białka. Oznacza to, że taka sama porcja kefiru zapewnia nawet cztery lub pięć razy więcej tego składnika odżywczego.
Odchudzający koktajl z truskawkami - przepis
Składniki
Koktajl:
- 300 g świeżych lub mrożonych truskawek.
- 250 ml kefiru naturalnego, maślanki lub niesłodzonego napoju sojowego.
- 120 g skyru naturalnego albo jogurtu wysokobiałkowego.
- 1 łyżka nasion chia lub mielonego siemienia lnianego.
- pół łyżeczki świeżo startego imbiru.
- pół łyżeczki cynamonu.
- 1 łyżeczka soku z cytryny.
Dodatkowo:
- kilka listków mięty.
- 2 garście młodego szpinaku.
- pół małego banana.
- kilka kostek lodu.
Sposób przygotowania:
- Truskawki należy dokładnie umyć, usunąć szypułki i przełożyć do kielicha blendera. W przypadku owoców mrożonych nie ma potrzeby ich całkowitego rozmrażania, ponieważ dzięki temu koktajl będzie przyjemnie chłodny i zyska bardziej kremową konsystencję.
- Następnie do blendera trzeba wlać wybraną bazę, czyli kefir, maślankę lub niesłodzony napój sojowy. Kolejnym krokiem jest dodanie skyru albo jogurtu wysokobiałkowego, a następnie nasion chia lub mielonego siemienia lnianego, soku z cytryny oraz przypraw.
- Na tym etapie można również wzbogacić koktajl o dodatkowe składniki, takie jak świeża mięta, młody szpinak lub kawałek banana. Całość należy miksować przez około minutę, aż napój stanie się jednolity.
- Po przygotowaniu warto odstawić koktajl na kilka minut, szczególnie jeśli zawiera chia lub siemię lniane, ponieważ składniki te naturalnie go zagęszczą. Najlepiej smakuje bezpośrednio po przygotowaniu, gdy zachowuje świeżość i pełnię aromatu.
Źródło: terazgotuje.pl