Czekoladowa eksplozja smaków, rozpływa się w ustach. Słodki Rozpustnik rozkocha w sobie wszystkich

Są takie desery, które idealnie sprawdzają się na naprawdę wyjątkowe okazje. Bez wątpienia należy do nich ten mocno czekoladowy sernik - jego przygotowywanie nie jest trudne, a efekt po prostu zachwyca. Każdy kęs Słodkiego Rozpustnika to czekoladowa uczta, idealna dla miłośników tego typu słodkości. 

Do wykonania tego przepisu potrzebne są następujące składniki:

Spód: 

• 200 g herbatników,  
• 15 g kakao, 
• 100 g masła.  

Ciasto: 

• 650 g serka śmietankowego,  
• 85 g czekolady mlecznej,  
• 120 g cukru,  
• 150 ml śmietanki 30%, 
• 3 jajka, 
• odrobina ekstraktu waniliowego. 

Dekoracja: 

• 330 g śmietanki 30%, 
• 60 g cukru drobnego, 
• 30 g kakao, 
• odrobina ekstraktu waniliowego,  
• 100 g czekolady mlecznej.  

Herbatniki rozkrusz. Połącz z kakao. Osobno rozpuść masło. Połącz wszystkie składniki, aby powstała konsystencja mokrego piasku. Wyłóż ciasteczkowy spód do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy ok. 18 cm. Wstaw do lodówki.  

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw do wystudzenia.  

Serek śmietankowy zmiksuj na wysokich obrotach z cukrem. Dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj. Dodawaj stopniowo jajka, cały czas miksując. Wlej ekstrakt waniliowy i śmietankę. Zmiksuj tylko do połączenia składników.  

Ciasto wylej na przygotowany spód.  

Piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 60 minut. Ostudź słodkiego rozpustnika przy uchylonych drzwiach.  

Kiedy ciasto ostygnie, przygotuj dekorację. Śmietankę, drobny cukier, kakao i ekstrakt waniliowy delikatnie zamieszaj w misce. Zacznij miksować na niskich obrotach, przechodząc stopniowo do najwyższych. Ubijaj aż piana zrobi się sztywna i puszysta. 

Nad ciastem zetrzyj czekoladę mleczną. Następnie przełóż czekoladową bitą śmietanę do rękawa cukierniczego. Wyciskaj na brzegach, aby zrobić dekorację.  

Źródło: terazgotuje.pl