Spis treści:
- Słodki Rozpustnik - lista składników
- Słodki Rozpustnik - przepis
Są takie desery, które idealnie sprawdzają się na naprawdę wyjątkowe okazje. Bez wątpienia należy do nich ten mocno czekoladowy sernik - jego przygotowywanie nie jest trudne, a efekt po prostu zachwyca. Każdy kęs Słodkiego Rozpustnika to czekoladowa uczta, idealna dla miłośników tego typu słodkości.
Słodki Rozpustnik - lista składników
Do wykonania tego przepisu potrzebne są następujące składniki:
Spód:
- 200 g herbatników,
- 15 g kakao,
- 100 g masła.
Ciasto:
- 650 g serka śmietankowego,
- 85 g czekolady mlecznej,
- 120 g cukru,
- 150 ml śmietanki 30%,
- 3 jajka,
- odrobina ekstraktu waniliowego.
Dekoracja:
- 330 g śmietanki 30%,
- 60 g cukru drobnego,
- 30 g kakao,
- odrobina ekstraktu waniliowego,
- 100 g czekolady mlecznej.
Słodki Rozpustnik - przepis
Herbatniki rozkrusz. Połącz z kakao. Osobno rozpuść masło. Połącz wszystkie składniki, aby powstała konsystencja mokrego piasku. Wyłóż ciasteczkowy spód do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy ok. 18 cm. Wstaw do lodówki.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw do wystudzenia.
Serek śmietankowy zmiksuj na wysokich obrotach z cukrem. Dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj. Dodawaj stopniowo jajka, cały czas miksując. Wlej ekstrakt waniliowy i śmietankę. Zmiksuj tylko do połączenia składników.
Ciasto wylej na przygotowany spód.
Piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 60 minut. Ostudź słodkiego rozpustnika przy uchylonych drzwiach.
Kiedy ciasto ostygnie, przygotuj dekorację. Śmietankę, drobny cukier, kakao i ekstrakt waniliowy delikatnie zamieszaj w misce. Zacznij miksować na niskich obrotach, przechodząc stopniowo do najwyższych. Ubijaj aż piana zrobi się sztywna i puszysta.
Nad ciastem zetrzyj czekoladę mleczną. Następnie przełóż czekoladową bitą śmietanę do rękawa cukierniczego. Wyciskaj na brzegach, aby zrobić dekorację.
Źródło: terazgotuje.pl
