Spis treści:
- Przepis na ciasto Maturzystka
- Jak zrobić ciasto Maturzystka?
Ciasto Maturzystka to bardzo czekoladowy deser, który zachwyca smakiem. Spód przygotujesz z ciasteczek oreo oraz masła. Natomiast bazą kemowej warstwy jest serek śmietankowy, śmietana, jajka i czekolada deserowa. Takim smakołykiem osłodzisz dzień, każdego maturzysty i nie tylko.
Sprawdź także: Tak dobrej napoleonki jeszcze nie jadłaś. Znika z talerzy do ostatniego okruszka
Przepis na ciasto Maturzystka
Do przygotowania ciasta, będziesz potrzebować odpowiedniej formy. Dobrym wyborem będzie tortownica o średnicy 23-24 cm.
Spód:
- 150 g ciasteczek oreo,
- 50 g roztopionego masła.
Kremowa warstwa:
- 700 g serka śmietankowego,
- 350 g czekolady deserowej,
- 250 g cukru,
- 120 g śmietany,
- 4 jajka + 1 żółtko,
- 40 ml mleka,
- 25 g kakao w proszku,
- 25 g skrobi ziemniaczanej,
- szczypta soli,
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Jak zrobić ciasto Maturzystka?
Ciastka zmiksuj drobno i połącz je z roztopionym masłem. Wyłóż na spód tortownicy o średnicy 23-24 cm. Przygotuj ciasto. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę połamaną na kawałki. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Ubij serek śmietankowy na wysokich obrotach miksera przez 2-3 minuty. Dodaj cukier i ubijaj dalej przez 2 minuty. Dodaj śmietanę i ekstrakt. Krótko zmiksuj. Następnie dodawaj stopniowo po jednym jajku.
Wsyp sól, mąkę i kakao, połącz. Wlej roztopioną czekoladę i zmiksuj krótko.
Teraz podgrzej mleko i wlej je do przygotowanej masy. Ponownie zmiksuj do połączenia składników. Wlej ciasto do przygotowanej formy ze spodem. Piecz przez 50-55 minut w 170 stopniach Celsjusza.
Źródła: terazgotuje.pl
