Spis treści:
- Kalafior zapiekany z serem - składniki
- Kalafior zapiekany z serem - przepis krok po kroku
- Z czym podać zapiekany kalafior?
Banalnie prosty i szybki kalafior to pewniak na twoim stole. Podczas przygotowań jego zapach unosi się po całym domu, skutecznie zaostrzając apetyt.
Kalafior zapiekany z serem - składniki
Kalafior zapiekany z serem z dodatkiem oliwy z oliwek, białego wina oraz czosnku to pyszny pomysł na przekąskę, przystawkę czy dodatek do różnego rodzaju mięs.
Składniki
- 1 główka kalafiora
- 150 g tartego parmezanu
- 100 ml oliwy z oliwek
- 50 ml białego wina wytrawnego
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Kalafior zapiekany z serem - przepis krok po kroku
- Kalafiora podziel na mniejsze różyczki i włóż je do naczynia żaroodpornego. Posyp odrobiną soli i pieprzu.
- Czosnek zetrzyj na tarce do miseczki. Dodaj połowę oliwy z oliwek i wymieszaj. Rozprowadź mieszaninę na różyczkach kalafiora.
- W osobnej misce wymieszaj ser, sok z cytryny i wino. Dopraw płatkami czerwonej papryki, oregano, solą i pieprzem. Przygotowaną masę rozprowadź na wierzchu kalafiora.
- Skrop całość pozostałą oliwą.
- Naczynie żaroodporne przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na 30 minut. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż kalafior będzie miękki. Możesz również na ostatnią minutę włączyć funkcję grilla, żeby uzyskać ładną, chrupiącą skórkę.
- Kalafior zapiekany z serem podawaj od razu po przyrządzeniu, na gorąco. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem. Zużyj w ciągu 2-3 dni, podgrzewając w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Z czym podać zapiekany kalafior?
Zapiekany kalafior może być genialną i przede wszystkim zdrową przekąską do wieczornego oglądania serialu. Warto wtedy podać go z domowym sosem jogurtowo-ziołowym.
Równocześnie tak przygotowany kalafior sprawdzi się też jako dodatek do obiadu. Doskonale smakuje z kawałkiem ulubionego mięsa i ziemniaczkami, a także z rybą i frytkami.
Źródło: Terazgotuje.pl