Spis treści:
- Czerwona fasola z puszki — źródło dobrego białka
- Ekonomiczna sałatka na odchudzanie
Sałatki są często niedoceniane, przez to, że utożsamiamy je z nudnymi potrawami, które nie sycą i sprawiają, że dieta jest cierpieniem. Dzięki temu przepisowi szybko przekonasz się, że stereotypy nie pokrywają się z rzeczywistością. Udowodni ci to obecność jednego składnika.
Czerwona fasola z puszki — źródło dobrego białka
Na dietach roślinnych i odchudzających strączki są jednym z najcenniejszych składników, które możemy włączyć do diety. Często pomijane ze względu na brak wiedzy, kryją w sobie mnóstwo cennych właściwości, dzięki którym wzmacniają organizm i pomagają w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Jednym z nich jest czerwona fasola, która zwykle pojawia się w daniach kuchni meksykańskiej. Warto jednak włączyć ją do swojego jadłospisu.
Przede wszystkim czerwona fasola jest źródłem białka roślinnego. Bogactwo aminokwasów sprzyja procesowi regeneracji naszego organizmu i zapewnia nam sytość na długo. W fasoli znajdziemy też pokaźne ilości błonnika pokarmowego, za który podziękuje nam nasz układ pokarmowy. Wspomaga on trawienie, zapobiega zaparciom i pomaga w regulacji perystaltyki jelit.
Błonnik w połączeniu z fitoskładnikami, zawartymi w czerwonej fasoli przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca oraz wystąpienia udaru mózgu. Dzięki błonnikowi sprzyja ona również regulacji poziomu cukru we krwi — zapobiega jego nagłym skokom i ogranicza napady głodu.
Dzięki obecności minerałów, takich jak żelazo, magnez, potas oraz cynk, czerwona fasola wzmacnia organizm i pomaga uzupełnić niedobory. Jej zaletą jest również niska cena, dzięki której staje się łatwo dostępnym składnikiem, który poprawi nasze samopoczucie i funkcjonowanie organizmu.
Zobacz także: Odchudzająca sałatka na kolację i nie tylko. Mało kalorii, sporo białka
Ekonomiczna sałatka na odchudzanie
Składniki:
- 60 g ulubionej kaszy (sprawdzi się komosa ryżowa, kasza bulgur lub pęczak)
- puszka czerwonej fasoli,
- 4 jajka,
- 1 mała czerwona cebula,
- 0,5 awokado,
- pęczek natki pietruszki,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sok z połówki cytryny,
- sól i pieprz,
- opcjonalnie: kawałek papryczki chili.
Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Jajka gotujemy na twardo, a następnie obieramy je i kroimy w kostkę. Czerwoną fasolę odcedzamy z zalewy, płuczemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy na sitku, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy, a awokado kroimy w kostkę lub plastry. Osoby, które lubią ostrzejsze smaki, mogą posiekać także papryczkę chili, która doda potrawie pikantności.
W dużej misce umieszczamy kaszę, jajka fasolę oraz warzywa. Doprawiamy za pomocą oliwy, soku z cytryny oraz soli i pieprzu. Wszystko dokładnie razem mieszamy. Sałatka jest gotowa do podania. Możemy przełożyć ją do pojemnika i zabrać następnego dnia do pracy.
Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl
