Przepisy
Ta przekąska zaskoczyła wszystkich na imprezie. Zniknęła jako pierwsza
Gdy potrzebuję na imprezę efektu wow, robię tę przystawkę. Sałatka z kapustą pekińską i surimi robi wrażenie
Chrupiąca, lekka i wyrazista sałatka z kapustą pekińską i surimi to genialny pomysł na błyskawiczną kolację lub orzeźwiającą przystawkę na przyjęcie. Delikatne paluszki krabowe (surimi) świetnie komponują się z soczystą kapustą pekińską, chrupiącym porem, jajkami ugotowanymi na twardo oraz wyrazistymi ogórkami konserwowymi. Całość spaja dressing majonezowo-jogurtowy z nutą musztardy i świeżego soku z cytryny. Poznaj prosty przepis i przekonaj się, jak w kilkanaście minut przygotować kolorową sałatkę, która zachwyci wszystkich domowników.
15 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
4
Porcje
76 kcal
w 100g
Składniki
Paluszek surimi | 200 gramów |
Jajko | 4 sztuki |
Kapusta pekińska | 1 sztuka |
Por | 0.5 sztuki |
Ogórek konserwowy | 2.5 sztuki |
Cebula | 1 sztuka |
Szczypiorek | 0.5 pęczki |
Kukurydza konserwowa | 100 gramów |
Majonez | 50 gramów |
Jogurt naturalny | 100 gramów |
Musztarda | 1 łyżka |
Sok z cytryny | 1 łyżka |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 4,2 g |
Tłuszcze | 5,2 g |
Węglowodany | 4,8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ugotuj jajka na twardo około 8 minut od chwili zagotowania się wody. Ostudź je, obierz i pokrój w kostkę.
Krok 2.
Pokrój paluszki surimi na kawałki. Przełóż do odpowiednio dużej miski i połącz z jajkami.
Krok 3.
Poszatkuj kapustę pekińską. Przekrój por wzdłuż, dokładnie opłucz i pokrój na półplasterki. Pokrój ogórki konserwowe w kostkę. Posiekaj drobno cebulę i szczypiorek. Odsącz kukurydzę z zalewy. Dołóż warzywa i kukurydzę do miski.
Krok 4.
Połącz majonez z jogurtem, musztardą i sokiem z cytryny. Dopraw sos solą i pieprzem. Dodaj go do pozostałych składników i dokładnie wymieszaj.
Krok 5.
Wstaw sałatkę z kapustą pekińską i surimi na około 30 minut do lodówki. Dzięki temu smaki będą się znakomicie przenikać.
Dopasuj do siebie przepis na surówkę z kapustą pekińską i surimi
Paluszki surimi, często nazywane paluszkami krabowymi to tradycyjny produkt pochodzenia azjatyckiego, wywodzący się z Japonii. Powstają z rozdrobnionego i opłukanego mięsa białych ryb morskich. Najczęściej mintaja lub morszczuka z dodatkiem przypraw. Podczas zakupów warto zwracać uwagę na zawartość białka na etykiecie. Im wyższy procent mięsa ryb, tym bardziej zwarta, soczysta i wartościowa będzie struktura paluszków.
Jak zniwelować ostrość pora i cebuli w sałatce?
Dodatek surowego pora i cebuli nadaje sałatce pożądany wyrazisty charakter. Jest jeden sposób na otrzymanie łagodniejszego smaku sałatki. Pokrojonego w półplasterki pora i posiekaną cebulę, otwiera się w nowym oknie możesz przełożyć na sitko i sparzyć wrzątkiem przez 10 sekund, po czym przelewać zimną wodą. Możesz też posypać posiekaną cebulę szczyptą soli i odstawić na 5 minut, a następnie lekko odcisnąć sok przed dodaniem do miski.
Zobacz również:
Przechowywanie i trwałość sałatki z kapustą pekińską
Sałatka z surimi, otwiera się w nowym oknie ze względu na zawartość kapusty pekińskiej, świeżych warzyw i jajek najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 24 godzin od przygotowania. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce w temperaturze 2-6°C i zużyj maksymalnie przez 2 dni. W przeciwnym razie sałatka może zacząć fermentować.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
