Gdy raz spróbujesz tego ciasta, wciąż będziesz o nim myśleć. Przepis na Słodkiego Kochanka jest prosty

Szukasz pomysłu na wyjątkowy deser? Słodki Kochanek - to właśnie tego ciasta potrzebujesz. Obłędnie pyszne połączenie ciasteczek czekoladowych, budyniowego kremu i owocowych galaretek prezentuje się niezwykle efektownie. Ten przepis z pewnością sprawdzi się podczas przyjęć, ale również po prostu gdy masz ochotę na coś słodkiego. 

Spód: 

• 300 g ciastek czekoladowych z nadzieniem, np. Oreo, 
• 70 g masła.  

Krem budyniowy: 

• 750 ml mleka, 
• 250 g masła, 
• 60 g cukru, 
• 3 łyżki mąki pszennej, 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• 2 żółtka, 
• 1 łyżka cukru waniliowego.  

Dodatkowo: 

• 2 galaretki truskawkowe, 
• 700 ml wrzącej wody, 
• 300 g truskawek. 

Dekoracja: 

• 50 g białej czekolady, 
• 50 g mlecznej czekolady. 

Zrób najpierw spód. Ciastka zmiksuj drobno, a masło rozpuść. Połącz składniki, aby zrobić masę o konsystencji mokrego piasku. Wyłóż spód formy o wielkości 24 x 24 cm i włóż do lodówki.  

Zrób krem budyniowy. Odlej ¾ szklanki mleka i dodaj do niego żółtka oraz obydwie mąki. Zmiksuj na wysokich obrotach, aby połączyć wszystkie składniki. Resztę mleka zagotuj z cukrami. Wlej zrobioną mieszankę, zagotuj. Nie przestawaj mieszać, żeby nie było grudek. Zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała wierzchu budyniu. Poczekaj do ostudzenia.  

Miękkie masło utrzyj na wysokich obrotach aż zrobi się jasne. Dodawaj stopniowo zimny budyń i ucieraj aż powstanie gładki i jednolity krem.  

Galaretki zalej wrzącą wodą. Truskawki pokrój na mniejsze kawałki. Kiedy galaretka ostygnie, dodaj owoce i zamieszaj.  

Na schłodzony spód wyłóż połowę porcji kremu budyniowego. Wylej tężejącą galaretkę i włóż do lodówki. Krem także przechowaj na ten czas w chłodnym miejscu. Kiedy galaretka zrobi się sztywna, wyłóż drugą warstwę kremu. Na wierzch zetrzyj białą i mleczną czekoladę.  

Źródło: terazgotuje.pl