Spis treści:
- Ciasto Chrupacz - lista składników
- Przepis na ciasto Chrupacz
Szukasz efektownego deseru na imprezę czy rodzinne spotkanie? Sprawdź przepis na ciasto Chrupacz - sekret tego wypieku tkwi w połączeniu miodowego spodu z lekkim kremem śmietankowym i prażonymi orzechami włoskimi. Całość dopełnia warstwa kajmaku, która sprawia, że trudno się oprzeć.
Ciasto Chrupacz - lista składników
Składniki
Spód:
- 300 g mąki pszennej,
- 100 g zimnego masła,
- 2 łyżki płynnego miodu,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka sody oczyszczone.
Krem:
- 500 ml zimnej śmietanki kremówki 36%,
- 250 g serka mascarpone,
- 4 łyżki cukru pudru,
- 100 g orzechów włoskich
Górna warstwa:
- 200 g masy kajmakowej,
- 200 g orzechów włoskich,
- 1 łyżka masła
Zobacz również:
Przepis na ciasto Chrupacz
- Przygotuj spód. Na blat wysyp mąkę, sodę oczyszczoną i cukier puder. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem na niewielkie kawałki. Dodaj jajko oraz miód i zagnieć całość na gładkie, kruche ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na placek o wymiarach ok. 20x30 cm i wyłóż nim dno formy do pieczenia o tych samych wymiarach wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj spód widelcem.
- Wstaw spód do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 15 minut, do zezłocenia. Wyjmij i całkowicie ostudź.
- Przygotuj krem. Orzechy włoskie drobno posiekaj i podpraż je na suchej patelni. Odłóż je na bok.
- W dużej misce ubij śmietankę na sztywno razem z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.
- Złóż ciasto. Na chłodny już blat wyłóż połowę kremu i rozsyp równomiernie orzechy. Przykryj je drugą częścią kremu.
- Przygotuj wierzch. Na patelni rozpuść łyżkę masła i dodaj grubo siekane orzechy włoskie. Smaż je przez 2 minuty. Zdejmij je, ostudź i rozsyp równomiernie na wierzchu ciasta.
- Masę kajmakową delikatnie podgrzej, by stała się bardziej płynna. Rozprowadź ją na górze, przykrywając orzechy.
- Ciasto Chrupacz wstaw do lodówki na ok. 3-4 godziny. Podawaj na zimno.
Źródło: terazgotuje.pl