Idealnie wilgotne, miękkie, perfekcyjnie waniliowe. Robię, gdy mam gości

Ten przepis niejednokrotnie uratował sytuację, gdy w moim domu pojawiali się niezapowiedziani goście. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby przygotować pyszny wypiek. Ciasto do herbaty w mig znika z talerzy i wspaniale umila wspólne chwile.

• 210 g mąki pszennej, 
• 200 g cukru, 
• 120 g mleka, 
• 110 g masła, 
• 2 jajka w rozmiarze L lub XL, 
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• ½ łyżeczki soli. 

Dodatkowo: 

• cukier puder do posypania. 

Sprawdź także: Lekkie, nie za słodkie, idealne na lato. Poznaj przepis na Malinowe Marzenie

W misce utrzyj masło z cukrem za pomocą miksera przez 1-2 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta. 

Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj przez kolejne 2 minuty do całkowitego połączenia. 

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól za pomocą trzepaczki. 

Dodaj połowę suchych składników do mieszanki jajeczno-maślanej i delikatnie wmieszaj. Następnie wlej połowę mleka, ponownie wymieszaj. Ponów czynność do wykończenia składników. Na koniec wlej sok z cytryny. Mieszaj tylko do połączenia składników. 

Formę o wymiarach 35x12 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto i wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. 

Ciasto herbaciane wyjmij i odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia. Następnie przenieś je na talerz i posyp cukrem pudrem. 

Przechowuj je w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej i zjedz w ciągu 4-5 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl