Spis treści:
- Sałatka andrzejkowa - lista składników
- Sałatka andrzejkowa - przepis
Klasyczna sałatka jarzynowa gości na naszych stołach od święta. Szkoda, że tak rzadko, ponieważ jest niezwykle smaczna i pełna cennych dla zdrowia składników. Warto poszukać pretekstu do jej przygotowania. Świetnie sprawdzi się nie tylko w Boże Narodzenie czy Wielkanoc, ale też np. jako sałatka andrzejkowa. Przy tej okazji możesz wzbogacić ją o mięsną wkładkę.
Sałatka andrzejkowa - lista składników
- 3 ziemniaki,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- ¼ małego korzenia selera,
- 3 ogórki kiszone,
- 1 jabłko,
- 150 g szynki konserwowej,
- 1 puszka zielonego groszku,
- 4 łyżki majonezu,
- 1 łyżka musztardy,
- sól, pieprz, pieprz ziołowy (do smaku),
- 1 listek laurowy,
- 3 ziarna ziela angielskiego.
Zobacz również:
Sałatka andrzejkowa - przepis
Obierz warzywa korzeniowe (marchewki, ziemniaki, pietruszkę seler). Ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Odcedź (zachowaj wywar – możesz przygotować na nim zupę). Gdy warzywa przestygną, pokrój je w kosteczkę i przełóż do dużej miski.
W podobnej wielkości kostkę pokrój ogórki kiszone, obrane jabłko i szynkę. Dołóż do warzyw.
Odcedź groszek z zalewy. Przepłucz i także dołóż do warzyw.
Wymieszaj majonez z musztardą. Dołóż do miski i wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Dopraw wstępnie solą i pieprzem. Smak sałatki zmieni się w ciągu kilku godzin, więc nie przesadź z ilością przypraw.
Wstaw sałatkę na noc do lodówki. Na drugi dzień sprawdź, czy wymaga doprawienia. W razie potrzeby dodaj trochę soli, pieprzu lub pieprzu ziołowego.
Źródło: terazgotuje.pl
