Spis treści:
- Sałatka brokułowa - lista składników
- Sałatka brokułowa - przepis
Lubię smak brokułów, dlatego często wykorzystuję je w kuchni - na przykład robiąc różnego rodzaju sałatki. Ta jest jednak wyjątkowa, takie połączenie brokułów, jabłek i cebuli jest bardzo intrygujące. Chętnie jem ją na co dzień, czasami robię także na imprezy. Wszyscy chętnie ją sobie nakładają.
Sałatka brokułowa - lista składników
- 1 mały brokuł,
- 1 czerwona cebula,
- 1 słodkie jabłko,
- spora garść rodzynek,
- spora garść migdałów albo orzechów włoskich.
Sos:
- 3 łyżki gęstej śmietany 12%,
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżka octu cytrynowego albo winnego,
- odrobina cukru do smaku,
- sól i pieprz.
Sałatka brokułowa - przepis
Brokuła podziel na drobne różyczki i wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj przez kilka minut aż będzie al dente. Odcedź i odstaw do ostudzenia.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki albo w trójkąty.
Rodzynki możesz zalać na chwilę wrzątkiem i odsączyć – będą miękkie i bardziej soczyste.
Orzechy albo migdały posiekaj.
W miseczce połącz śmietanę, majonez, ocet cytrynowy lub winny, szczyptę cukru oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj na jednolity sos.
Na półmisku ułóż brokuła, a następnie rozłóż kawałki jabłka i cebulę. Całość posyp rodzynkami i orzechami. Polej sosem.
Źródło: terazgotuje.pl
