Spis treści:
- Co kryje się w meksykańskich wrapach?
- Wrapy meksykańskie - przepis
Co kryje się w meksykańskich wrapach?
Wrapy meksykańskie sprawdzą się jako przekąska na domówkę lub szybki, domowy fast food, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Aromatyczny farsz z mielonej wołowiny, pomidorów, czerwonej fasoli i przypraw, zawinięty w tortillę zachwyca smakiem i wygodą jedzenia. Dzięki możliwości regulowania poziomu ostrości łatwo dostosujesz przekąskę do gustu wszystkich gości - miłośnikom pikantniejszych doznań dorzuć więcej płatków chili, a fani łagodniejszych wersji mogą maczać wrapy w gęstej śmietanie.
Wrapy meksykańskie - przepis
Składniki:
- 2 opakowania tortilli,
- 500 g mielonej wołowiny,
- 400 g pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów,
- puszka czerwonej fasoli,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżeczka suszonego oregano,
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego,
- 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry,
- 1/2 łyżeczki płatków chili,
- łyżeczka słodkiej papryki mielonej,
- ok. 100 g żółtego sera,
- olej.
Sposób wykonania:
Mieloną wołowinę podsmaż na rozgrzanym oleju, rozdrabniając drewnianą łyżką. Smaż ok. 10 minut, aż kolor mięsa zmieni się z różowego na brązowawy. Następnie wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażaj kolejne 5 minut. Dodaj przyprawy: oregano, kmin rzymski, kolendrę, płatki chili i słodką paprykę. Wymieszaj, po czym dorzuć na patelnię pomidory z puszki lub pozbawione skórki i pokrojone świeże pomidory. Rozdrobnij je łyżką i smaż mięsny farsz ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Fasolę wyłóż z puszki na sito, przelej zimną wodą, odsącz i dodaj na patelnię. Na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Na dużej desce ułóż placek tortilli, wyłóż porcję farszu, posyp startym, żółtym serem i zawiń, najpierw składając boki do środka, a potem zawijając placek - zwijaj tak samo jak naleśniki na krokiety. Aby dodać więcej egzotycznego smaku, możesz dorzucić posiekaną kolendrę i skropić farsz sokiem z limonki.
Wrapy meksykańskie podawaj od razu po przygotowaniu. Dla wzmocnienia chrupkości, lekko grilluj gotowe wrapy przed serwowaniem.
Źródło: terazgotuje.pl
