Jedna z najsmaczniejszych sałatek z kurczakiem. Cezar w odchudzonej wersji

W klasycznej sałatce Cezar królują grzanki, spora ilość parmezanu, a także jajecznego, czy też majonezowego sosu. Jeśli dbasz o linię, możesz przygotować to danie w lżejszej wersji z większą ilością warzyw. Pierś z kurczaka możesz upiec w piekarniku lub na grillu. Przygotuj także sałatę rzymską, świeże pomidory i czerwoną cebulę, która podkreśli smak potrawy, oraz dostarczą cennych witamin, minerałów i błonnika. W tej wersji sos zrobisz między innymi z jogurtu greckiego, bazylii i czosnku. Jeśli chcesz, żeby lekka sałatka Cezar była jeszcze zdrowsza, grzanki przygotuj na suchej patelni z pieczywa pełnoziarnistego.

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 300 g filetów z kurczaka, 
• 200 g sałaty rzymskiej,  
• 2 pomidory,  
• 1 cebula czerwona,
• garść grzanek,  
• sól i pieprz,  
• odrobina papryki słodkiej do kurczaka,  
• oliwa do posmarowania kurczaka,  
• 1 łyżka parmezanu tartego.

Sos: 

• 100 g jogurtu greckiego,  
• 1 ząbek czosnku,  
• odrobina bazylii suszonej,
• sól i pieprz do smaku.

Dodatkowo: 

• 2 łyżki tartego parmezanu do posypania. 

Przygotuj kurczaka. Filety oprósz solą, pieprzem oraz odrobiną papryki słodkiej mielonej. Skrop oliwą i natrzyj przyprawami. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C (góra-dół) przez około 20-25 minut aż będą soczyste i lekko zarumienione. Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia, a następnie pokrój w cienkie plastry. Możesz także upiec mięso na grillu.

W miseczce wymieszaj jogurt grecki, przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz odrobinę suszonej bazylii. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.

Sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki. Ułóż ją na półmisku. Pomidory pokrój w cząstki lub większą kostkę. Rozrzuć równomiernie na sałacie. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Dołóż na półmisek. Posyp całość chrupiącymi grzankami. Na koniec polej sałatkę przygotowanym jogurtowym sosem i posyp parmezanem.

Źróła: terazgotuje.pl