Karnawałowe oponki twarogowe. Smakują pysznie jak u babci

Oponki twarogowe to klasyk polskiej kuchni na karnawał i Tłusty Czwartek, który zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Są chrupiące na zewnątrz, mięciutkie i puszyste w środku, stanowiąc doskonałą propozycję na słodki poczęstunek zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Twaróg nadaje im delikatności oraz lekkości, a subtelny aromat wanilii sprawia, że trudno im się oprzeć. Oponki przygotowuje się szybko i łatwo, z dostępnych na co dzień składników, dlatego idealnie sprawdzą się zarówno na specjalne okazje, jak i na co dzień.  

Sprawdź także: Twarogowe ciasteczka gęsie łapki. Idealna przekąska do kawy lub herbaty

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 250 g twarogu półtłustego, 
• 180 g mąki pszennej, 
• 2 jajka, 
• 4 łyżki cukru pudru, 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego, 
• 2 łyżki masła, 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1 opakowanie cukru waniliowego, 
• 1 szczypta soli. 

Dodatkowo: 

• masło do wysmarowania formy,
• cukier puder do posypania. 

Masło rozpuść w garnku i ostudź do temperatury pokojowej. 

W misce utrzyj jajka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na jasną masę. Dodaj zmielony twaróg, jogurt oraz rozpuszczone masło. Wszystko dokładnie wymieszaj. 

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj całość łyżką lub mikserem na niskich obrotach tylko do połączenia się składników. Masa powinna być gęsta i kremowa. 

Zagłębienia w formie do donutów wysmaruj cienko masłem. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciśnij je do formy, wypełniając gniazda do ok. 3/4 wysokości. 

Piecz oponki twarogowe przez 15-20 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza, aż nabiorą złotego koloru. 

Po upieczeniu wyjmij oponki z formy i przełóż na kratkę do wystygnięcia. Posyp je obficie cukrem pudrem. 

Przechowuj pączki w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2-3 dni. 

Źródła: terazgotuje.pl