Spis treści:
- Puszysty sernik czekoladowy - lista składników
- Puszysty sernik czekoladowy - przepis
Puszysty sernik czekoladowy na zimno to niezwykle kremowy i delikatny w konsystencji deser o wyrazistym smaku gorzkiej czekolady przełamanym słodką śmietanką i wanilią.
Puszysty sernik czekoladowy - lista składników
Spód:
- 200 g herbatników kakaowych,
- 100 g masła,
- 1 łyżka cukru.
Warstwa sernikowa:
- 700 g serka śmietankowego,
- 250g gorzkiej czekolady,
- 170 g cukru pudru,
- 60 g kwaśnej śmietany 18%,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Zobacz również:
Puszysty sernik czekoladowy - przepis
Przygotuj spód.
Masło rozpuść i ostudź.
Herbatniki zmiel w robocie kuchennym lub malakserze na proszek. Dodaj masło i cukier. Wymieszaj całość do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylep spód mieszanką ciasteczkową. Mocno dociśnij całość palcami lub szklanką.
Gotowy spód wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotuj warstwę sernikową.
W dużej misce utrzyj serek śmietankowy do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dodaj cukier puder i wymieszaj, a na końcu dołóż śmietanę i wanilię. Zmiksuj.
Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Odstaw do przestudzenia do temperatury pokojowej, a następnie wlej ją do mieszanki sernikowej. Wymieszaj i ubijaj całość przez kolejne 2-3 minuty.
Rozłóż równomiernie masę sernikową na zimnym już spodzie. Przykryj całość folią spożywczą i wstaw do lodówki na 4 godziny lub na całą noc.
Puszysty sernik czekoladowy podawaj na zimno. Krój go nożem zanurzonym wcześniej w gorącej wodzie i wytartym do sucha.
Źródło: terazgotuje.pl
